鸡蛋卷怎么做,鸡蛋卷如何做?配方是什么呢?

2022-03-22 19:05:14 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法鸡蛋卷怎么做,一般作为早餐,真的是非常简单、营养的了。掌握好面粉与水的比例,是最关键的,面糊太厚的话,吃起来会感觉粘牙,口感欠佳,但只要面糊合适,再配上自己喜欢的

蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法鸡蛋卷怎么做,一般作为早餐,真的是非常简单、营养的了。掌握好面粉与水的比例,是最关键的,面糊太厚的话,吃起来会感觉粘牙,口感欠佳,但只要面糊合适,再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜,真的是及营养与美味一身。

鸡蛋卷怎么做,鸡蛋卷如何做?配方是什么呢?

营养的早餐,鸡蛋卷是最好的选择。

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食材:鸡蛋、面粉。

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配料:培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。

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调料:食盐

鸡蛋卷怎么做,鸡蛋卷如何做?配方是什么呢?

步骤:

1、面粉稀释,面粉和水的比例是1:1,面粉糊不能太厚,要稀薄点。

2、一个蛋卷一个鸡蛋,磕入碗中,大概打散就好,不必太细腻。

3、培根少放油,煎至金黄。

4、中火,不粘锅加点食用油,舀一大勺面糊,用铲子摊平,面糊不要太多,防止太厚口感黏。

5、倒入蛋液,蛋液凝固,撒上黑芝麻,翻面。

6、刷上豆瓣酱或者辣酱,无需加盐,撒上小香葱,黑芝麻。

7、放在平盘上,码放上瓜条、培根,或者自己喜欢的蔬菜,比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等,将蛋饼卷起。

8、切成小段,也可直接吃。

好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。

制作简图:

面粉和水1:1鸡蛋大概打散煎培根,可不放油。

蛋液凝固,撒黑芝麻,翻面。

抹上豆瓣酱,撒黑芝麻、小香葱。

码放培根、瓜条。

卷成鸡蛋卷

开始吃起来吧。

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蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?

蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷,酥酥脆脆,蛋香十足,还带着黑芝麻,特别好吃。因为在四线城市生活,即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到,有时候还会忍不住买上一包,价格也不贵,十块钱左右一大包,一口咬下去,就全碎了,可见它有多脆了。

鸡蛋卷怎么做,鸡蛋卷如何做?配方是什么呢?

鸡蛋卷怎么做,鸡蛋卷如何做?配方是什么呢?

这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做,面糊是非常好调制的,需要的食材也很简单,但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求,那就是需要一只“蛋卷机”,只有有了它,才能让它变脆,且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的,因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。

鸡蛋卷怎么做,鸡蛋卷如何做?配方是什么呢?

【食材】

鸡蛋 100g

玉米油 95g

白砂糖 100g

牛奶 240g

蛋糕粉 200g

黑芝麻 适量

—— 【开始制作】 ——

1、将所有的食材混合,用蛋抽搅拌均匀。黑芝麻要用小火慢慢炒香,做出来的蛋卷才更香,每吃到芝麻的时候都是香浓的惊喜。

2、舀一勺面糊倒入到蛋卷机中,盖上锅盖,烤5分钟。烤好后趁热趁软,用筷子夹住饼的一端,迅速卷成卷。蛋卷就做好了。

用这个配方做出来的蛋卷口感酥脆,蛋香十足,很是好吃,用来做冰淇淋脆皮筒也是很棒。

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