冻水饺用冷水还是热水,为什么热水比冷水冻结得快呢？

  您好，1冻水饺用冷水还是热水。 在冷却过程中，热水有更快的蒸发速度，而水的蒸发会加速带走热量。

2。 热水中还有较少的溶解气体，所含溶解气体的多寡导致水的基本属性发生些许变化（冰冻是水的结晶过程，不同温度的水可能会导致结晶方式的不同），变化之一是溶解气体少的水（热水），具有较高的冰点，所以可能导致热水结冰比冷水快。
  

3。 热水在冷却过程中更容易由于温差形成对流和密度差异，导致温度较高的部分向上运动，形成温度高的水很快到达水表面，更快的接触外界低温，加速温度流失。

4。热水容器周围形成较之冷水形成较强的温度梯度，导致容器周围形成较大的冷热空气交换，加速带走热水容器周围散失的热量。
  

另外，民间实验通常比较粗糙，没有顾及严格的外界条件的同一性。所以导致热水和冷水冰冻的比较过程并不相同，尽管貌似相同。比如把一杯等量冰水和一杯等量冷水同时放进冰箱，做冰冻速度比较。看起来比较条件一致，实际并非如此，比如因为两个杯子都敞着口，热水在比较过程中损失的水蒸气多于冷水，所以在接近冰冻的时候，可能热水杯里的水已经远远少于冷水杯里的水，也就导致水少的杯子里的水更容易冻结。
  如果杯子不是保温杯，如上所述，那么两个杯子周围的环境也会因为水温的不同而不同。这样的比较也就缺乏准确性了。这也是某些实验中热水结冰快于冷水结冰结果的原因之一。（如若，您对我的答复满意，请选择“对我有用”谢谢您的采纳。）。