新买的锅第一次怎么处理,刚买的新锅该如何处理才不粘锅？

新买来的锅先不要着急使用，要经过这步处理，不管炒什么都不粘锅新买的锅第一次怎么处理。

一、用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉！记得用厨房纸或者抹布将锅擦干哦！接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅！（锅里不要加任何东西哦！）

二、烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部都泛起蓝色。

二、接下来再调成小火，倒入适量的食用油！（油不要太多，保证锅里都沾上油即可！）

三、下面这一步是最关键的也是最重要的！用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈，保证锅身全部擦上猪油！持续擦2-3分钟即可！

四、再用热水冲洗干净，还是擦干锅表面的水分！ 处理差不多了，先炒一个菜试试！

五、再来清洗一遍，然后擦干净水分，表面涂抹上一层食用油，将锅放置在一旁即可！第二天使用之前记得清洗一下！

【一点提示】

1、这个方法比较适合铁锅，如果你买的铝锅或者直接就是不粘锅就算了。

2、中间用白肉滑锅是为了让猪油浸入铁锅内，不要随便滑几下就完事了！

3、处理完以后第一次炒菜要丢掉，这里不要贪小便宜哦！因为就算你处理的再干净，锅身表面都会还有很多的铁锈什么的有害物！炒一次菜会大大减少有害的残留！

新买的锅如何处理、如何开锅？

1、明确开锅目标：首先一点，就是要确定自己购买的锅是不是铁锅，如果不是铁锅的话正常的清洗一下就是可以的，如果是铁锅的话在清洗之后还是要进行以下的步骤的。

2、清洗：对于购买的铁锅在拆开包装之后是要进行一定的清洗的，可以用洗洁精进行一个清洗，然后擦拭干净，等待下面进行一个步骤的进行。

3、烧：对于铁锅来讲，开锅是一定要进行一个烧制的，这样才能将锅内杂质排除出来，经过烧制后的铁锅质量都是十分的好。

4、倒油清洁：这个时候是不能放水的，不然会发生爆炸的，只能放油进去，然后清洗锅面的杂质，这样的话能够让锅变得更加的紧实和干净。

5、肥肉：大家不要以为是进行做饭使用的肥肉，而是用肥肉再次的将锅里面的杂物擦除干净，进行进一步的清理。

6、清洁：在整个流程结束之后，要再次进行刷锅，然后擦干净之后再来进行第二次的步骤，这样的话就能让自己的锅看上去很干净了。

7、炒菜：尽量选择汤汤水水比较多的才，进行炒制，然后这个菜不是吃的，而是在进行最后一步的清理，这样的话下次你再进行做菜的话就是十分干净的一口锅啦。