经常吃西红柿有什么好处和坏处,糖尿病人可以多吃些西红柿吗?
很多糖尿病患者在饮食控制中会进入误区,如总怕吃错一些食物导致血糖飙升,在饮食上会变得畏手畏脚,变得什么都不敢吃经常吃西红柿有什么好处和坏处。还有一些患者会寄希望于某一种食物,认为吃了这种食物就可以平稳血糖,从而会餐餐吃、顿顿吃一种食物。其实这两种做法都是不对的。
西红柿本身是一种营养丰富且能量值较低的食物,是适宜糖尿病患者食用的。西红柿富含膳食纤维、维生素C、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等物质,对人体健康发挥着一定的作用。
而且西红柿还是一种可以作为水果的蔬菜,当糖尿病患者由于血糖控制不好,不敢吃水果的时候,可以把西红柿作为加餐食用,西红柿的能量低,对血糖影响较小。
虽然糖尿病患者可以吃西红柿,但不要以为西红柿吃的越多越好,其实任何一种食物所含有的营养素都会人体健康发挥着一定的作用,糖尿病患者的饮食原则为控制总的能量摄入,并且保持营养均衡。如果一位糖尿病患者由于西红柿的能量低,而大量吃西红柿,那么其他食物的摄入就会减少,这样很容易导致营养不均衡,出现营养不良。如导致钙质摄入不足,可能会使骨质疏松的发生风险增加,如导致铁摄入不足,容易出现贫血。
糖尿病要想保持营养均衡,要做到每餐都要有碳水化合物、脂肪、蛋白质,并适量增加膳食纤维摄入,多吃蔬菜,尽量做到每日饮食中食物种类摄入在12种以上,每周食物种类摄入在25种以上。
爱吃西红柿的人要注意什么?
西红柿作为一个既是蔬菜又是水果的食物,很受大家的喜爱。
在食用时,注意以下几点:
1.一定要清洗干净,避免摄入农药等有害物质,可以在水里放点山茶籽;
2.吃的量不要太多,作为蔬菜每天不要超过500g,作为水果不要超过200-400,并且建议不要每天都吃同样的蔬果,可以换着花样吃。
3.很多生吃的时候,会放一些白糖,那建议最好直接吃,不要放糖;如果是有糖尿病的人,更不建议放糖吃了;
4.熟吃里面的番茄红素更易吸收,平时可以做成番茄酱,这样可增进食欲。
5.青色未成熟的不宜食用;
6.番茄红素烹调时不宜时间太长;
7.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人忌食。
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