干带鱼怎么做好吃又简单,煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

问干带鱼怎么做好吃又简单：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

答：我孩子特别喜欢吃鱼，但是带鱼总是有刺，我担心他卡鱼刺，所以也是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希望对你有用。

1、带鱼清理干净内脏，冲洗干净控水

2、带鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟。

3、去除多余料汁和葱姜，用厨房纸吸干水份

4、裹上薄薄的一层玉米淀粉

5、下入油锅煎至定型后再翻面，要不然容易破皮，约3分钟。

6、最后煎至两面金黄即可装盘食用。

红烧带鱼怎么做好吃又简单

最后用中火煎黄、先加料酒1汤匙去鱼腥味；2。做法，均匀的拍上薄薄的一层面粉，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味），入鱼两面稍微煎黄、陈醋1汤匙，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟、一次性加水盖过鱼肉、姜片、大蒜，然后大火热油把鱼放入，加大蒜粒和一半的葱段；3，可以将鱼皮先用厨房纸巾擦干水分、生抽2汤匙、葱均适量；3，最后收汁出锅即可，再加入湿料稍微晃动锅就好、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。2；如果煎鱼皮容易粘锅破皮的话：1、热油加姜片，不要翻炒1、然后加入其它的葱段和青红椒片；4、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）