怎样做鸡翅最好吃简单的方式,如何做出与众不同的鸡翅?

2022-02-07 15:44:32 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,历来非常受青睐怎样做鸡翅最好吃简单的方式。多吃鸡肉不仅可以强身健体,还可以提高免疫力,促进智力发育。纵看鸡的各个部位,属鸡翅最为美味,肉质细腻,容易入味,这也是

鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,历来非常受青睐怎样做鸡翅最好吃简单的方式。多吃鸡肉不仅可以强身健体,还可以提高免疫力,促进智力发育。纵看鸡的各个部位,属鸡翅最为美味,肉质细腻,容易入味,这也是它卖得比别的部位贵一点的原因。鸡翅可以红烧,可是烤,可以清蒸,做法多样,哪一种都很美味。楼主要求做一道与众不同的鸡翅,那咖啡觉得鸡翅包饭首当其冲,它食材多,营养全,味道鲜美,下面咖啡给大家分享一道鸡翅包饭的做法,希望你们能喜欢。

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鸡翅包饭

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食材清单:全鸡翅4个,糯米80克,胡萝卜1段,马蹄4个,豌豆1把,玉米1把,干香菇3个,洋葱半个,白芝麻适量,白胡椒粉少许,蚝油半汤匙,生抽半汤匙,糖1克,盐1克,油适量

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制作步骤:

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鸡翅的处理:

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1、全鸡翅共有三节,也就是有两个关节,先要轻轻地折断关节,不要太大力,以防弄破鸡皮,用剪刀从鸡翅的大骨开始贴着骨头把筋剪断,慢慢地向下剥离,有筋就剪开。

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2、顺着骨头向下分离骨肉,该剪的筋都剪开,然后扭动骨头旋转一下,大骨就分离出来了。

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3、接着分离中间的小骨,这个工作很多人应会做了,还记得我们曾做过的中翅包菜吗?就是需要骨肉分离的,最后一部分鸡翅尖不用分离。

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4、腌制鸡翅的酱料两种,黑胡椒酱和新奥尔良烧烤料,都是配好的,用着方便。

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5、这是脱好骨的鸡翅,接下来进行腌制。

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6、4只鸡翅用了新奥尔良腌料50克,黑椒酱30克,抓匀。

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7、鸡翅用保鲜膜包起来,冷藏一夜最好,入味,糯米也用清水泡着冷藏,如果您不想那么久,那最少腌制4个小时,腌制越久越入味呢。

接下来制作步骤:

第一步:糯米隔水蒸40分钟备用。

第二步:胡萝卜、香茹、马蹄和洋葱切成小块,尽可能小,太大不容易塞进鸡翅里。

第三步:炒锅入油,先下洋葱煸炒至透明,炒出洋葱的香味,依次按顺序下锅:香茹、胡萝卜、玉米、马蹄、豌豆,翻炒均匀。

第四步:把米饭倒进来,翻炒均匀,调味入2克盐,胡椒粉少许,半汤匙的生抽和蚝油,1克糖提下鲜。把香茹水倒进来一小半,加点汤汁让米饭吸下饱,这样不干有滋味。

第五步:接下来用筷子将馅料装进鸡翅里,不要塞得太满,8分满即可。开口处用牙签封住,然后把鸡翅用手轻轻捏一下,让馅料均匀一些。

第六步:烤箱预热,准备蜂蜜+水,搅拌均匀,一会要上色用。

第七步:把鸡翅放在烧烤架子上,底部托盘记得铺上锡纸接油,省得酱料粘上清洗困难。上下火180度,烤30分钟,每10分钟刷一次蜂蜜水,最后一次在鸡翅表面上放上芝麻。

真好吃啊,外面焦香酥脆,里面馅料丰富,吃得时候小心烫到哦

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