乙醇和酒精有什么区别,食用酒精和酒有什么区别？

（1）采用的酿造原料不同

食用酒精采用的酿造原料比白酒要多，包括粮食，薯类，糖蜜三大类，而纯粮白酒多采用淀粉含量高的粮食（玉米，高粱，麦黍等）酿造乙醇和酒精有什么区别。

（2）酿造工艺不同

食用酒精采用的酿造工艺为蒸煮，糖化，发酵，过滤，精馏得到；而纯粮白酒的酿造工艺为发酵，烧蒸工序得到。

（3）酒精度数不同

食用酒精的酒精含量通常为95%，而纯酿白酒的度数为41到65度之间。

（4）用途不同

食用酒精一般用于食品工业，做为添加成分；纯酿白酒则作为酒品进入市场。

酒精和乙醇是完全一样的吗？

理论上说,酒精可以提纯成乙醇,但是水和乙醇蒸发温度点特别相近,在水蒸发的同时也会造成乙醇的蒸发,这无形当中就造成了乙醇的损失,所以实际上想要把水从酒精中蒸发出来,难度是相当大的,所以工业上不用这方法生产乙醇,乙醇是化合物,化学式是C2H5OH,而酒精是乙醇和水的混合物,其生产和购买都会有不同浓度的要求.就是乙醇占酒精的比例.

还有一种叫工业酒精,它的成分不是乙醇,而是甲醇,甲醇有剧毒,喝下去会导致双目失明.所以要慎重生产.