惊蛰吃梨,惊蛰时节，为什么要吃梨和豆芽？

今日惊蛰惊蛰吃梨，即将打雷，故称惊，各种虫子即将复出，是为蛰。

梨和犁同音，惊蛰吃梨是希望害虫远离庄稼。从健康的角度看，乍暖还寒，天干物燥，极易上感咳嗦，而梨有止咳润肺的作用。特别是对小儿和老人更好。推荐有止咳作用的食疗法1冰糖雪梨水，2冰糖银耳雪梨，这两种比例和量均隨意。3川贝蒸雪梨，将梨核掏出，放入川贝，隔水蒸熟即可。

春天开始，百芽俱发，所以适于吃芽莱，香椿、冬笋、豆芽等，取其生机勃勃之意。其中黄豆芽被称为长寿第一芽，吃豆芽有祝老人长寿之意。

黄豆芽中有大量的维生素B2和多种微量元素，有较好的消除疲劳和防老化功能。

因此惊蛰要吃梨和豆芽。

惊蛰吃梨的传统是怎么来的

科学篇

古代是生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，是提醒大家小心并预防，败毒其实是各地方针对当地虫类的一种预防药而已.当然，春回大地，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以，梨特别适合在这个季节食用。

文化篇

山西祁县民间却有一则代代相传的故事。闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县。今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。