韭菜豆腐饺子馅的做法,韭菜冻豆腐水饺的做法有哪些?

2022-02-06 09:33:18 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要春天是吃韭菜的季节,可是人见人爱啊的美味韭菜豆腐饺子馅的做法。它不仅营养全面,而且可以搭配多种食材,可以做各种面食。春天最常见的韭菜面食做法就是包饺子和做韭菜盒子了。特别是韭菜和鸡蛋那是绝搭啊,包饺子

春天是吃韭菜的季节,可是人见人爱啊的美味韭菜豆腐饺子馅的做法。它不仅营养全面,而且可以搭配多种食材,可以做各种面食。春天最常见的韭菜面食做法就是包饺子和做韭菜盒子了。特别是韭菜和鸡蛋那是绝搭啊,包饺子太鲜美了。

韭菜豆腐饺子馅的做法,韭菜冻豆腐水饺的做法有哪些?

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至于韭菜和冻豆腐做饺子,那真是吃的很少啊,韭菜豆制品饺子还是吃过做过,这是素馅饺子,虽然没有肉馅的醇厚,但也是有了韭菜的鲜美,也是美味好吃。要是韭菜和冻豆腐包饺子,那就不口感不是那么好吃了,我一般都会加鸡蛋提鲜提味,这样更好吃啊。

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具体做法;1、把韭菜洗净沥干水分切末,加少许植物油拌均匀,这样韭菜加盐就不易出水

2、把冻豆腐解冻洗洗,挤干水分切末

3、把鸡蛋打散搅拌均匀,在平底锅里煎好,用木锅铲铲成小丁丁,捞起凉透

4、把面粉加水和成光滑的面团,醒30分钟以上最好,这样劲道有韧劲

5、把冻豆腐和韭菜拌均匀,加熟菜籽油、生抽、蚝油拌均匀

6、加鸡蛋拌均匀,包的时候在加盐拌均

7、把醒好的面团多揉揉把面团分成小剂子,擀成饺子皮加韭菜馅

8、包成喜欢的饺子形状

9、把饺子下开水锅里,大火烧开,转中火慢煮,加两次凉水再次煮开,等饺子飘起来就可以吃了。

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韭菜豆腐粉条的饺子馅的做法?

主料鸡蛋3个 韭菜半斤 粉条适量 豆腐半斤 面粉300克 辅料水150克 盐 花椒粉 味精 香油 韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法步骤1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。2. 取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。3. 放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。4. 包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)5. 蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。

韭菜豆腐馅饺子调馅比例是什么?

韭菜豆腐陷饺子比例,也不用太多苛求,正常调陷就好,喜欢韭菜多一点,就多放点韭菜,喜欢吃豆腐就多放一点豆腐!

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根据自己口味随心加减佐料。

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下面是韭菜豆腐陷饺子制作方法,可以参考一下:

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食材:主料:韭菜300g,老豆腐两块,面粉300g

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辅料:鸡蛋3个,油适量,白糖少许,盐适量,白胡椒粉少许,香油少许

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制作步骤:

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揉成光滑的面团包上保鲜袋,醒半小时,也可不用醒,如果嫌麻烦可以直接买饺子皮。

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韭菜洗净

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豆腐切小丁

鸡蛋打散后,放一点盐,一点料酒,锅里放油,油热后,把鸡蛋倒入,可以直接在锅里划散,也可以整个煎好后剁碎,炒熟后装出备用!

煎鸡蛋底油,不够再加一些,把豆腐放入煎至微黄。家里有菜籽油的,可以用菜籽油,特香,没有的话,就普通的油就好。

煎好豆腐之后,把鸡蛋和切碎了的韭菜放豆腐上,放盐,白糖,白胡椒粉,香油,搅拌均匀!

拌匀后,饺子馅就做好了,一定要包的时候再拌,不然韭菜放久了会出水!

擀好皮,开始包饺子

包好后,可以蒸,可以煮,可以煎,煎的话就是锅里放底油,摆上饺子煎30秒!倒水下去,大概是饺子的四分之三,然后盖上锅盖,中小火煎至水收干,煎至伱喜欢的程度就好!

小贴士

当你发现..

别人离伱很远时

不要闻身上

不要怀疑拉裤子了

不要以为狐臭被发现了..

^_^ 其实..

只是因为你吃了韭菜饺子!

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