留娘糕,农村有哪些关于闰四月的说法呢？

今天我来回答农村有哪些关于闰四月的说法呢？闰月按照历法规则留娘糕，也就是这一年要多出一个月，变成13个月，今年2020年是闰4月，一般每隔8年或者11年会出现一次闰4月，上一次闰4月是出现在2012年，今年刚巧又赶上了。闰月其实本身无所谓好坏，只不过可能每次赶在闰四月的时候，庄稼收成都不是很好，所以在农村有了这样一句老话，叫“闰四月，吃树叶”。

这句话的意思是说，如果这一年是闰4月，那么庄稼收成不好，光景不好，农民们可能会没有粮食吃，穷到要啃食树叶了。当然这句话在现在完全不适用了，因为今年是脱贫年，全国都没有贫困户了，就算是气候原因造成庄稼减产，也不至于去吃树叶、啃树皮。

闰四月就是说今年在农历的月份上有两个4月份，大家可以仔细看一看今年的日历，小满过后紧接着又来了一个农历四月，四月份可以过两次，如果有四月过生日的可以吃两次生日蛋糕了。不过过去农村的人想的可不是可以过两次生日，吃两次蛋糕这种好事，而是吃饱饭的问题。

过两个四月也就意味着这一年的春季要比往年长一个月，春脖子长也就是说春天长，气温不会立马回升的那么快，不像在其他年份里，春耕之后气温回暖，植物就开始正常生长了。而春脖子长面临倒春寒的几率就可能会增大，如果庄稼种下之后气温又大幅降低，这对农业生产来说是大忌，这一年的收成不好，农民们可能就要“啃树皮”了。

2020年是闰四月没错，不过大家不必担心要“吃树叶”，咱们再也不是过去吃不上粮食的时候了。更何况现在能吃上树叶的可不是穷人，而是懂得健康养生的人们，到了春天，各种榆树叶、槐花、柳芽都安排上了，撸些槐花回家洗干净上锅一蒸，掐些柳树嫩芽回家焯水包包子，可绝对是“野味儿”，一般人还真吃不着。

农村的野菜、野花都陆续露头了，解封后大家也都不愿意闷在家里，到野外活动下，挖个野菜、整点树叶也是不错的，“闰四月，吃树叶”以后就不是吃不上粮食的意思了，而是吃点野菜刮刮脂，生活正在发生着日星月异的变化，我们真的是赶上好时候了。这就是农村关于闰四月的说法。

西安的甑糕是一种什么样的美食？

甑（zeng）糕，陕西西安的名小吃，因为用来蒸糕的锅古名“甑”，因此得名甑糕。甑糕软糯香甜，主要以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的一种“糕”点。蒸熟的甑糕米枣相容，色泽鲜润，绵软粘甜，久食不厌，是一道营养丰富，老幼皆宜的美食。甑糕别名也叫劲糕，陕西地方口音常把甑字念作”jing”，有时候大清早也能听到卖甑糕的吆喝声，在西安的大街小巷随处可见卖甑糕的小摊。甑糕的来历也是不简单，据传其由3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来。先秦时期的“粉糍”是一种在糯米粉中加入豆沙蒸成的糕饼，里面并没有放入红枣，一直到唐代时期才发展成为枣米合蒸。

最近热播剧《那年花开月正圆》中，有一段吴聘给周莹买甑糕吃的场景。热腾腾的甑糕从锅里出来，直接用纸包住直接拿着吃，看着就让人流口水。甑糕在陕西也非常受欢迎，虽然算不上主食，但每隔一段时间总会去吃上一回。红枣的香甜、糯米的软糯，一份甑糕一会就能解决。甑糕的做法不难，现在蒸糕的锅不一定都是用“甑”来蒸的，但是“甑糕”的名字一直流传了下来。外面做生意卖甑糕的小贩做甑糕是，会用大锅来做，直接做一大锅可以卖一整天，在家自己做的时候家里的小锅就行。蒸甑糕时，将浸泡好的糯米、红枣铺在锅底。具体来说，就是要先铺上一层红枣，再铺一层糯米，如此的一层夹一层，看家里人的多少来定蒸多少甑糕，人数较多就可以多铺几层。铺完后盖上湿布和锅盖，再用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。