海带头怎么做好吃,大家喜欢海带丝的哪种做法?

2022-02-06 09:40:27 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要海带丝我通常都是做凉拌的海带头怎么做好吃,不光是营养健康,制作方法也是非常简单的,用料有:海带丝500g、大蒜20g、香菜10g、红辣椒5g、精盐10g、味精5g、米醋15g、香油5g、白糖5g、还有

海带丝我通常都是做凉拌的海带头怎么做好吃,不光是营养健康,制作方法也是非常简单的,

海带头怎么做好吃,大家喜欢海带丝的哪种做法?

用料有:海带丝500g、大蒜20g、香菜10g、红辣椒5g、精盐10g、味精5g、米醋15g、香油5g、白糖5g、还有生抽5g

海带头怎么做好吃,大家喜欢海带丝的哪种做法?

锅里加入清水,大火烧开后放入海带丝,煮大约10分钟后,头凉水备用。

海带头怎么做好吃,大家喜欢海带丝的哪种做法?

大蒜切末,香菜洗净切段,红辣椒切丝,煮好的海带丝切成短一点的段放入大碗里,然后放入蒜末、生抽、精盐、味精、米醋、白糖、还有香油,搅拌均匀后放入红辣椒丝,再撒点香菜,这样一道凉拌海带丝就做好了。

经常食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇等,有的国家甚至称海带为“长寿菜”,

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海蜇头的海蜇头的做法大全

1. 醋溜海蜇头

把新鲜的海蜇头放入清水中浸泡半小时,然后捞出洗干净,切成丝备用

最后直接往海蜇头上倒入适量的食醋,用筷子翻炒均匀即可食用。

2. 辣炒海蜇头

把辣椒,蒜头,香葱洗净后然后切成末备用,海蜇头也洗好收拾干净后切丝备用

锅中倒入适量的有烧热后,然后把配料放入锅中进行翻炒,炒制片刻然后把海蜇头也倒入锅中一起翻炒,调入适量的生抽,调味,2到3分钟出锅即可。

3. 凉拌海蜇黄瓜丝

也是我们最常见得一重吃法,黄瓜洗净后擦丝,然后把海蜇头洗净切丝,最后调入适量调料拌匀即可。

4. 凉拌海蜇头

主料:海蜇头150克

辅料:香葱末25克酱油15克白糖适量

调料:味精2克 香麻油10克 精制油15克

1、选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。

2、葱末放小碗内,精制油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。

3、将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。

5. 冰镇酸辣蜇头

主料:海蜇头洋葱青辣椒

辅料:红辣椒姜蒜八角

调料:花椒陈醋鲜酱油 糖

1、海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2-3次水。

2、所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。

3、取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,加入一大勺糖,加入一勺的鲜酱油搅拌均匀,将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)。

4、泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。

怎么做海带排骨汤好喝

海带排骨汤的做法简单,此汤肉烂脱骨,海带滑烂,味美,汤鲜。另外,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。海带排骨汤也有多种不同的做法,现将各种做法介绍如下,供朋友们参考吧。

  绿豆海带排骨汤:海带用清水煮沸腾后再冷水浸泡1小时去味;排骨飞水后,与姜片一起放锅中,冷水小火开炖;汤水开后,加入绿豆和海带;继续炖90分钟后,调入盐即可。

  冬瓜海带排骨汤:猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,绿豆50克,嫩荷叶3块,无花果6枚。猪排骨洗净后斩成大块,用开水烫煮一下捞起待用。冬瓜洗净后连皮切成大块;荷叶最好清早采摘未展开的嫩荷叶。海带、绿豆、无花果用温水稍浸后淘洗干净,海带切成大块。洗净煲后,放进3000克(约12碗)水,再将煲置于炉子上。将煲内水烧开后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。煲内水再开后,用小火煲3个小时,用香油、精盐调味即可。

  黄豆海带排骨汤:海带结150克、干黄豆15克、排骨100克、生姜10克、葱10克、盐5克、白糖3克、鸡精5克、胡椒粉少许。将海带结用清水洗净,干黄豆炮透,排骨砍成块,生姜去皮切块,切葱花。烧锅加水,待水开后,放如排骨块,煮去血水,倒出冲洗干净。把瓦煲置于火上,放入排骨,黄豆、生姜,用小煲30分钟至排骨熟透时加入海带结,调入盐、白糖、鸡精粉、胡椒粉再煲10分钟、撒上葱花即成。

  海带排骨汤:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  提醒:海带含用丰富的碘,而碘易溶于水,用清水浸泡干品时会使碘大量流失。要解决这个问题,可在浸泡前先将海带蒸熟,然后再用清水浸泡、洗净,可以防止碘的流失。吃海带后不要马上喝茶,也不要立即吃富含维生素C的水果。

  孕妇和乳母每日吃海带的量最多不可超过20克,因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿或者婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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