火龙果花样饭团做法大全
摘要【主料】3人份大米2杯(铁釜T5量杯)火龙果半个糯米1小把【辅料】果酱适量清水适量步骤1准备食材 大米:2杯(铁釜T5量杯),糯米:1小把,火龙果(红):半个,果酱:适量,清水:适量。糯米加入的目的是
【主料】3人份 大米2杯(铁釜T5量杯) 火龙果半个 糯米1小把 【辅料】 果酱适量 清水适量
步骤1
准备食材 大米:2杯(铁釜T5量杯),糯米:1小把,火龙果(红):半个,果酱:适量,清水:适量。糯米加入的目的是为了使饭团更加粘糯
步骤2
将大米和糯米漂洗干净后倒入电饭煲内胆。加水至刻度“2”。米和水的比例为1:1。最多不要超过1:1.1,因为我们在米饭成熟后要拌入火龙果,如果米饭本身太软再加入水果就会过软而不好造型。我这里选择了“标准饭”“长米粒”选项,开始蒸制。您也可以按照您的习惯自行选择菜单
步骤3
蒸制米饭过程中,我们将火龙果处理好。留下少许果肉用模具刻出花朵形状一会儿装饰饭团,剩下的果肉碾成泥备用。当米饭成熟后,将果肉泥分次拌到米饭中,看颜色均匀艳丽即可,不要一次加入过多果泥造成米饭过稀
步骤4
取一块保鲜膜,取适量米饭摊成圆形,中间可按个人喜好放入少许果酱
步骤5
将保鲜膜束起扎紧,包起饭团
步骤6
用火龙果花朵和薄荷叶点缀,您也可以发挥想像力随心意点缀饭团
步骤7
四季有时节,水果有缤纷。水果除了直接食用还可以入菜、做甜品、变零食、煲浓汤...变化出万千模样。水果大餐可以让我们享受食物碰撞带来的惊喜变化。现在就让我们一起品尝这能吃出水果味儿的花样饭团吧