吃生蚝有什么好处,牡蛎(生蚝)可以怎么吃?

2022-02-06 08:57:51 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要[玫瑰]很开心回答你的问题!生蚝营养丰富吃生蚝有什么好处,高蛋白低脂肪,含有人体需要的多种必须元素,是非常棒的食材。生蚝的食用方法较多,通常有凉拌,烧烤,煎蚝烙,煮汤等。下面跟我来看看我吃过的做法吧[

[玫瑰]很开心回答你的问题!生蚝营养丰富吃生蚝有什么好处,高蛋白低脂肪,含有人体需要的多种必须元素,是非常棒的食材。生蚝的食用方法较多,通常有凉拌,烧烤,煎蚝烙,煮汤等。下面跟我来看看我吃过的做法吧[灵光一闪]

吃生蚝有什么好处,牡蛎(生蚝)可以怎么吃?

[玫瑰]炭烧蒜香生蚝

吃生蚝有什么好处,牡蛎(生蚝)可以怎么吃?

1.准备带壳的生蚝,用塑料刷子刷干净生蚝壳。

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2.蒜子切末装碗里,加入适量花生油搅拌均匀备用,如果喜欢吃辣的,也可以准备适量的小米椒粒。

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3.用刀将生蚝壳撬开(TIPS:用刀敲薄的一边,敲出一个缺口,将刀插入缺口的缝隙中,就可以撬开啦),留有生蚝肉一边带壳,清洗干净,把生蚝肉带壳放在烧烤炉上烤。

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4.等生蚝烤到爆出鲜汁,将蒜末淋上去,喜欢吃辣味的,同时撒上小米椒粒。再烤五分钟就完成啦,香喷喷的,非常美味喔。(如图一)[舔屏]

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[玫瑰]蒜末粉丝蒸生蚝

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1.粉丝一小捆,用温水浸泡粉丝,待粉丝变软后,切成几段,便于食用。

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2.生蚝肉350克,清洗干净,用适量花生油搅拌均匀腌5分钟。

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3.准备适量蒜末、小米椒圈和小葱花

4.把粉丝铺在碟子上,再将生蚝放在粉丝上面,放到铁锅中蒸10分钟起锅,淋上适量生抽。

5.用花生油爆香蒜末和小米椒圈,趁热连油一起浇在生蚝上面,撒上小葱花即可食用(如图三)[得意]

[玫瑰]生蚝韭菜汤

1.准备生蚝肉300克,清洗干净,韭菜100克,清洗干净切段备用。

2.砂锅中加入清水煮沸

3.依次放入生蚝肉和韭菜,加入适量食盐煮开就可以食用啦(如图六)[耶]

什么季节是吃生蚝的好时节

法国有句俗语:“不带字母R的月份,不吃牡蛎”。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节。因为此时的牡蛎处于繁殖期间,比较瘦,并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体,味道并不可口。所以每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。而冬天则是食生蚝的最佳时期。

吃生蚝有什么好处,牡蛎(生蚝)可以怎么吃?

生蚝又称牡蛎, 牡蛎具有很高的营养价值,长期食用有利于补脑,增强记忆力。

1. 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是牡蛎美味的基础。

2. 营养丰富,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

3. 它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌。

生蚝具体的功效有:

1. 益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

2. 细肤美颜:牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

3. 延年益寿:牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。

4. 益胃生津:牡蛎性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

5. 宁心安神:牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

6. 强筋健骨:牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

需要注意的的是蚝肉腻滞,若消化力不佳,不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝,可能会感觉胃胀不舒服或腹泻。

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