烙饼时怎样让饼软并且层多？

摘要烙饼想要软且层次多，关键有三点：1 面要和的很软，注意是软，不是稀，如耳垂般柔软即可。2 饧发时间要足够，至少半小时以上，放在冰箱过夜更佳。3 擀面有技巧，要抹油，抹油是层多的关键。关于和面，常用的就

烙饼想要软且层次多，关键有三点：1 面要和的很软，注意是软，不是稀，如耳垂般柔软即可。2 饧发时间要足够，至少半小时以上，放在冰箱过夜更佳。3 擀面有技巧，要抹油，抹油是层多的关键。

烙饼时怎样让饼软并且层多？

关于和面，常用的就是烫面法和温水法，通常面和水的比例是，500克的面粉，370——400的水，烫面法，一般开水和温水比例对半即可，面粉一分为二，一半用开水和，一半用温水和，在把两个面团均匀的揉在一起。

和面时候需要注意的是，水需要转圈的方式一点点加入面粉中，用筷子搅拌成云絮状，这样和出面刚好，避免水量集中在一点，过多的水，就需要不停的加面粉，最后和出了过量的面团。

面和好，饧发的时间也很重要，至少要饧半个小时以上，如果冰箱冷藏过夜更佳，饧发的目的在于，加工面团时，面团不会回缩，更好擀出形状，而且柔软，做出的饼不仅口感松软而且细腻筋道。

最后一个重要的点就是擀面了，可以根据喜好，把面团擀成长的或者圆的，擀的越薄越好，撒上少许盐，抹上油，抹油的作用就是分层，然后把面团折叠起来，折的越多，分的层就越多，从一头折到另一头，折成一个长条，再把长条的一端卷向另一端，擀成圆饼，就可以烙饼了。

关于，烙饼想要松软并且层多，麦兜君介绍的这三点，你记住了吗？欢迎在评论区多多交流~

在看守所的生活是怎么样的？

我曾经因为一点事进去了七天看守所，进去以后在大厅登记个人信，然后给你测血压心率，让你在一个门帘后面脱光衣服，检查身体，主要是检查有没有伤疤纹身之类的，旁边还有女警，见惯不怪一点都不尴尬，然后给你两套带号码的衣服。狱警带你到牢房门外，，然后让牢头带你进去，你会看到牢头见到狱警都是点头哈腰的。进去以后牢头会让你蹲下，登记你的个人信息，姓名年龄住址，以及所犯的罪行。之后就会教你上下床，喝水，进出仓，见到狱警，所做的任何事情都要喊口号，并且让你一个星期内背会监规（在押人员权利和义务）。这个监规每天早上，每次吃饭前都要背诵。在这里没有任何个人隐私，一切都是公开透明的。刚开始进门的时候还担心会被电影里的一样暴打一顿，内心很是忐忑不安，进去以后发现现在牢里文明很多。其余的时间都是在硬板床上打坐，要求坐的端端正正的，并且不能左顾右盼，也不能交头接耳的和旁边的人说话。被值班的人发现就不好了。牢里惩罚措施有:值夜班，刷厕所，刷碗等等。晚饭后有一个小时自由时间，可以看电视，此时电视会打开，统一播放视频。还可以打扑克，下象棋。这个时候是最自由的，过后就是打。晚上统一睡觉，必须睡觉，不能发出声响。，牢头，管事的都是睡床上，他们霸占很大的地方，其他人挤着睡很小的一块地方。新进来的睡地上，紧挨厕所。睡觉有规定，不能蒙着头睡，不能两个人盖一个被子，灯彻夜亮着，并且轮流两个人一个小组不睡觉值夜班。其实就是怕你夜里有啥想法，一切透明。睡到半夜还要被叫醒去值班，一个班一般是两个小时。贼难受，第一个夜晚想哭。早上统一把所有人叫醒起床，有几个人负责叠被子，要叠的方方正正的，豆腐块一样。然后排队刷牙洗脸。吃饭也是把饭按顺序摆好，一起吃。有钱的可以另外加餐，烤鸡鸭什么的。每人一份饭都是订制好的，贼难吃。早上是喝白粥加一个鸡蛋，中午和晚上是米饭加一块肉。牢房很高，上面24小时都有狱警了巡逻。总而言之在里面一切透明，真的是没有隐私，并且没有自由。莫要违法犯罪。