茶蛋的做法,炖蛋的做法？ 炖蛋的做法？

您说的是蒸鸡蛋羹吧 打个鸡蛋放在碗里,用筷子划成稀糊,加点盐或糖,放点油,加入适量的水,划匀茶蛋的做法。隔开水蒸五六分钟,取出用筷子捅一下,筷子不倒就OK了

牛奶炖蛋

材料:鸡蛋一个、牛奶200ML(鲜奶或者奶粉都可以)、水适量 糖适量(按个人口味)

做法:先用大半碗温水(200ML)把奶粉泡好(鲜奶可不用 做这过程),加入鸡蛋,再加入适量的糖,搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起,糖也溶化,把碗放入蒸笼中蒸热,再把牛奶倒入碗中蒸10分钟,就可关火取出,待放凉后便可食用。

一、材料:鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克 炖蛋做法: 1、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备用。 2、鸡蛋打匀,拌入糖水中; 3、将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。 炖蛋很讲经验,尤其是时间和火候要控制得好,早了中间不熟,迟了外面又会太老。 二、基本材料: 鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁 特点:北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜. 原料:鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克. 烹饪方法:将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.