什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王?

2022-02-05 10:02:11 水果常识 投稿:一盘搜百科
摘要这个问题比较高难,因为据我所知,还没有哪个权威机构对世界上所有的蔬菜什么水果是钙中之王、水果做过这样的营养分析,最后授予XX蔬菜、XX水果所谓“营养之王”的荣誉。不同品种的蔬菜、水果就营养价值而言,各

这个问题比较高难,因为据我所知,还没有哪个权威机构对世界上所有的蔬菜什么水果是钙中之王、水果做过这样的营养分析,最后授予XX蔬菜、XX水果所谓“营养之王”的荣誉。不同品种的蔬菜、水果就营养价值而言,各自有其不同的优势,所谓各有所长,各成其事,很难论其长短,孰是孰非。不过,对一些我们经常食用的大众化果、菜,小编倒是可以结合我们人体所需的营养素,大致推荐几种,为它们做做免费的“广告”。

什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王?

油菜。作为绿叶蔬菜的代表食材,它的营养价值之高超乎想象,不但维生素C含量超过普通水果,还提供了较多的β胡萝卜素、维生素B2、钾、钙、镁、膳食纤维等。其中钙的含量高达108毫克/100克,与牛奶大致相当啊!(它可是植物家族的,居然可以和补钙大王牛奶相媲美!)叶酸含量为46.2微克/100克,β胡萝卜素含量为620微克/100克,这些指标在蔬菜中都是居前列的,你想到了吗?

什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王?

菠菜。它也是营养最为丰富的绿叶菜之一,其β胡萝卜素含量高达2920微克/100克,在绿叶菜中也是遥遥领先,令其他食材望尘莫及啊!维生素C含量为32毫克/100克,钾含量为311毫克/100克。小编为此彻底改变了对菠菜的认识,它从此成了我餐桌的常客。

菜花。一般认为,蔬菜水果颜色越浅营养价值越高。菜花是个例外,营养价值堪比绿叶蔬菜。蛋白质含量2.1克/100克,维生素C61毫克/100克,钾200毫克/100克,膳食纤维1.2克/100克,这些数值都是蔬菜中的佼佼者。

水果的营养价值则更是各有千秋:柑橘类β胡萝卜素平均含量高达890微克/100克,几乎是所以水果中之最,猕猴桃维生素C含量为67毫克/100克,在水果中名列前茅,而鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克,是名副其实的VC大王。而深紫色的樱桃,则富含丰富的花青素,具有很强的抗氧化作用,保健价值很大。平民水果—苹果,因为含有多酚类、黄酮类等成分,可及时清除体内代谢垃圾,对预防心脑血管疾病以及美容健身都有很好的作用。

所以,蔬菜水果不同种类,各具特色,各有千秋,希望上述分析能对您的选择有所帮助。花匠:迟萍(国家二级公共营养师 王兴国营养师特训班四期班学员 营养科普原创作者 营养问题家常说)

请问VC之王是哪种水果?

如果说Vc之王指的是某种水果因为含有维生素C的含量最高,所以得到这个称呼的话,有的朋友说是柠檬,有的朋友说是猕猴桃,还有的朋友说是柑橘。以前我也是这么认为的,但是随着一些日常比较少见的水果也进入了大家的视线,不管柠檬、柑橘、猕猴桃哪一种水果,Vc之王的名头可都不保了。今天就来给大家列举一组数据,让大家自己比较一下,什么水果才称得上Vc之王。

什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王?

什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王?

水果含维生素C的数据列举为了便于比较,以每100克单位所含维生素C的含量为数据,含量为毫克。采用倒序的方式,由低到高,便于大家比较。尽量列举大家较为熟悉的水果品种,列举了也买不到吃的,感觉没什么意思。

什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王?

10、柑橘、橙子类。应该是大家最熟悉的含维生素c的水果了,100克含量为33-35毫克。

9、荔枝。100克含量为41毫克。

9、木瓜。100克含量为43毫克。

7、桂圆。100克含量为45毫克。

6、草莓。100克含量为47毫克。

5、猕猴桃。100克含量为62毫克。

4、番石榴。100克含量为68毫克。

3、沙棘。100克含量为204毫克。

2、枣类。100克含量为243毫克。据说野生酸枣能达到100克含量900毫克。

1、刺梨。100克含量为2585毫克。

(以上数据来源:中国食物成分表统计数据)

说实话,这个排行版也颠覆了我的认知。以前我以为柠檬的含量很高,但是实际上柠檬的vc含量100克只有22毫克,和普通的水果差不多。至于一直被人们传说柠檬是VC之王,大概是因为在曾经的大航海时代,柠檬救了许多水手的命(这个故事不扯了,以后再聊)。所以给人们留下了柠檬很牛的印象。后来我认识沙棘,又以为是沙棘,直到现在,刺梨的VC含量高高在上,至少短时间内不会被超过了吧。

VC之王—刺梨图上的这个怪模怪样的东西,就是我们这次排行榜的VC之王—-刺梨。这个水果一直都是野生野长,主要分布在云贵高原和四川西部,河南开封、湘西等地。当地人食用刺梨的历史也很悠久。比较出名的刺梨酒就是用这个果子泡制的。刺梨的药用价值极高,所含的SOD(超氧化歧化酶)已经得到了世界医学界的认可,认为可以具备防癌作用。随着它的经济价值得到人们的认知,也开始发展人工培育了。(等我查查资料,下次详细介绍一下这个刺梨)

VC应该怎么补VC的好处大家都已经很清楚了。但是大家也不用担心自己VC摄入不足,只要能正常的一日三餐,吃适量的蔬菜水果,一般都是能够足量摄入身体所需的VC的。不过有些做法也要注意,

1、泡柠檬不要用沸水,VC是会被高温破坏的。柠檬最好选择新鲜的,干柠檬片里的Vc都流失了。

2、炒菜少放盐,过量的盐会促进VC分解,吃到嘴里的时候VC可能就不见了。

3、暴露在空气中的VC会氧化。所以不管是吃菜还是吃水果,尽量现做现吃,现削现吃。

4、菜和水果都不要泡太长时间。VC是一种水溶性维生素,容易溶解于水中而流失。如果把菜切好还继续泡水里,VC就会随着水溜走了。

关于VC之王是哪种水果的总结1、大家还不是很熟悉的刺梨,以每100克含vc高达2582毫克的含量当之无愧的可以被称为VC之王。其次是枣类,100克VC含量为243毫克,第三是沙棘,每100克VC含量为204毫克。

2、VC有四怕,怕高温、怕盐、怕氧化、怕水泡。要正确补充VC,只要保证每天的蔬菜水果摄入量,泡柠檬不要用沸水,炒菜少放盐,菜和水果洗好切好以后不要长时间浸泡,现做现吃,就可以保证VC的摄入了。

以上就是关于哪种水果是VC之王的回答。如果您有更多的见解,欢迎来留言分享。如果觉得我的回答对您有帮助,就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主,有很多好吃的要和你分享。

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com