双立人锅,德国双立人不锈钢炒锅是不粘锅吗
德国双立人不锈钢炒锅是不粘锅，属于物理不粘锅双立人锅。
物理不粘锅简单来说，就是没有涂层的不锈钢锅，相比涂层不粘锅，更为健康安全。
物理不粘锅的原理和荷叶很相似，它的表面结构也有很多针状突起，尺寸间距小于或与分子尺寸相当，通过加热使金属表面原子产生致密层，从而达到不粘的效果。
但如果使用方法不当，还是会导致粘锅，因此，需说明书上面的清洗办法和使用方法进行使用。例如，使用的时候一定要把锅烧热，不锈钢密度相对小就会粘锅，烧到很热的时候密度变大才不容易粘锅。刷锅的时候可以泡一下再刷，另外如果上面有白色的锈迹可以用白醋擦洗。
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物理不粘锅的使用注意事项
1、煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，煮食时，用中小火做菜（中小火是指火焰不超过锅具底盘），可有效避免锅具外表发黄发黑。
2、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
3、在冷水中加盐会导致锅具变色，但变色不会影响锅具的性能。若要往锅里加盐，可等水煮沸后再放。
4、避免用冷水直接冲洗高温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。
5、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再清洗。
6、使用后若锅具内壁留有白色斑点，是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面，可用少许醋或是柠檬片擦拭。
7、锅具用清洁剂擦洗后，要用清水把锅冲洗干净，并用干抹布把锅擦干，以免遗留在锅里的清洁剂在潮湿情况下，对锅具表面造成腐蚀损坏。
怎样辨别双立人锅具的真假
厂家会做有防伪标识的，你可以去对应那些标志。
双立人的锅底一般都有激光抛印的logo，是那种凹凸不平的印记，而且是正中的锅底位置，方方正正的，锅身也有logo标识是光滑平整，还有每个接口和缝隙的地方都链接和压制的非常紧密，且光滑，不会有划手的感觉。
双立人品牌是Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckel.US。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
wmf锅具和双立人哪个好
双立人的更好，因为双立人造型设计更时尚，辨识度更高；同时在操作便捷性上，双立人显出一定优势，充分体现了人性化的特点。
WMF和双立人两个牌子厨具的主要制造材料都是不锈钢，但和国内普遍使用18/8不锈钢（俗称304不锈钢）不同，这几个品牌使用的是18/10不锈钢，即医用标准不锈钢，其耐腐蚀性以及各种物理化学性能都远远高于304不锈钢。
双立人是最开始是做刀具的，有多项专利技术，其高端刀具使用特殊锻造工艺，杂质极少，经久耐用，锋利无比，切起菜来非常省力。而WMF最开始是做高压锅的，世界上第一口家用高压锅就是它生产的。在家用高压锅领域，该品牌保有200多项专利技术。
WMF高压锅和国内普通的高压锅最大的外观区别就是，没有外挂的气阀；而使用上最大的区别就是气密性极好，只需要放很少的水，对于自身水分含量大的菜甚至不需要放水就可以做熟菜，由于受热均匀，很少会糊。
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挑选使用不锈钢厨具的时候注意考虑以下几个方面：
1、看清楚不锈钢餐具外包装上边所使用的材质以及所标注的钢号，并且要看清楚标签上边是否清楚准确地注明了厂家信息以及相关的卫生标准。
2、在挑选不锈钢餐具的时候，如果是要挑选比较高档点的不锈钢餐具，就要注意钢的密度了，在所有条件相同的情况下，高档的餐具要比低端的稍微重一些，用手掂量一下就能够明显感觉到。
3、在使用不锈钢餐具的过程中，不要在不锈钢餐具中放盐、醋等调料，因为这些东西中富含电解质，如果长时间都用不锈钢餐具来盛放的话，不锈钢中的物质就会和电解质发生化学反应，析出有害物质。
德国双立人锅具怎么样呢？
从刀体至刀柄，双立人都追求尽善尽美。为制造一流的刀具，工序必须多达40道。保持刀刃持久锋利与人体工程学的完美结合。多年来双立人一直在研究钢材材料加工的佳方式，终研制出了一种专利名为“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺。经其处理的刀不仅能保持刀刃锋利，而且抗腐蚀能力极强。
几年前，刀还只能从整块钢铁中锻造出来。
然而锻造技术已经将生产质量提高到过去无法想象的程度。经深入研究，1992年双立人开发出一种改变刀具生产标准的工艺：Sintered-meal Component Technology(SCT)烧结金属合成工艺，该工艺能将三种不同功用的钢材料完美地结合在同一把刀上。
这样，刀的质量有了决定性的提高，刀的每个部分由其合适的钢材料组成。
通过另一种特殊的钢材料加工工艺，双立人又开发出了独一无二的MagnaDur涂层技术，它开创了切削技术的新纪元。该工艺使刀刃锋利无比，且无须日后磨刃而保持锋利。其奥妙便是在摄氏2000度高温下以超音速的速度将硬金属粒喷涂在刀刃上，从而使刀刃保持持久锋利。
日复一日地追求高质量是双立人的传统。遵循国际ISO9001标准建立起来的完整质量管理体系为整个生产过程提供了可靠的保证。 德国双立人亨克斯向世人提供包括厨房刀具、西餐具、剪刀、便携式小军刀等二千多种产品。
