馒头和米饭哪个含糖量高,蒸米饭与煮米饭哪个升糖快？

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答馒头和米饭哪个含糖量高：

蒸米饭与煮米饭哪个升糖快？根据查询资料，也咨询过相关专业人员，还是觉得煮米饭升糖快，因为米饭煮的话，糖分会很快的分解到米内，这样做出来的米饭吃起来含糖量特别的高，比起直接蒸米饭的含糖量明显的高很多，其实正确的做法应该是这样的：

先将大米用水煮成半熟后，再蒸制成米饭的情况。这样做出的米饭不仅口感好，而且对血糖影响小。因为大米煮过之后，很多的碳水化合物，尤其是支链淀粉会被溶解在米汤中，将含有支链淀粉的米汤去掉，这样做出的米饭比直接蒸制的米饭含糖量少，所以对血糖的影响就小。

不过对于害怕升糖快的小伙伴们还是可以用大米掺杂一些其他的粗粮来弥补糖量过高的缺陷，比如小米、等，这样蒸出来的米饭或者煮出来的米饭都不会含糖量过高了。

以上就是我对于这个蒸米饭与煮米饭哪个升糖快？个人的一些看法，不知道是否正确，如果有大神更懂的话，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步。