玉米煮不熟,为什么在高山上煮饭煮不熟?

2022-02-05 10:46:30 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要由于地理环境不同而产生的怪现象还真 不少。比如在平地上煮饭只要水一开玉米煮不熟,饭很 快就熟了,可是在髙山上,却怎么也煮不熟。这就要从水的沸点这一特性说起了。水 的沸点,同其他液体一样,是与压强相关的

由于地理环境不同而产生的怪现象还真 不少。比如在平地上煮饭只要水一开玉米煮不熟,饭很 快就熟了,可是在髙山上,却怎么也煮不熟。这就要从水的沸点这一特性说起了。水 的沸点,同其他液体一样,是与压强相关的。 压强大,沸点高;压强小,沸点低。高度在海 平面附近时,水的沸点约为l00度。但是,到 了髙山,海拔髙度不断增高,大气压强逐渐减小,水的沸点也随之开始降低。也就是说,在 高山上,水沸腾时温度还没到l00度呢。据实 验检测,海拔髙度每上升1000米,水的沸点 大约要下降3度。在海拔髙度为5000米的高山上,不管人 们把火烧得有多旺,饭锅里的水在沸腾时,它的水温始终都不会超过85度。这样的温度,当然怎么也煮不出熟米饭了。

玉米煮不熟,为什么在高山上煮饭煮不熟?插图

在高山上煮饭为什么煮不熟?

  由于地理环境不同而产生的怪现象还真 不少。比如在平地上煮饭只要水一开,饭很快 就熟了,可是在高山上,却怎么也煮不熟。这就要从水的沸点这一特性说起了。水 的沸点,同其他液体一样,是与压强相关的。 压强大,沸点高;压强小,沸点低。高度在海平 面附近时,水的沸点约为100℃。
  但是,到了 高山,海拔高度不断增高,大气压强逐渐减小, 水的沸点也随之开始降低。也就是说,在高山 上,水沸腾时温度还没到100℃呢。据实验检 测,海拔高度每上升1000米,水的沸点大约要 下降3℃。在海拔高度为5000米的高山上,不管人 们把火烧得有多旺,饭锅里的水在沸腾时,它 的水温始终都不会超过85℃。
  这样的温度, 当然怎么也煮不出熟米饭了。
  那么,高山上的人用什么办法才能吃到熟 米饭呢?为了解决这个问题,人们设计了一种 压力锅,用压力锅烧水煮饭,水沸腾后,产生的 水蒸气无法从锅里跑出来,越积越多,锅内的 压强就会增大,水的沸点自然也就达到或超过 100℃,生米也就能煮成熟饭了。

为什么鸡蛋高原总是煮不熟?

因为高山上的大气压比较小,水的沸点比较底,达不到足以让鸡蛋变熟的温度.

因为在高原上面水的沸点底,在达到沸点后无论怎么加热 水的温度都不会升高了,因此鸡蛋就不容易熟了

你去青藏高原 60度水就烧开了

就是说60度的沸点上不去了

洗澡还差不多

煮鸡蛋?

气压高,水的沸点就高,气压低,水的沸点也低,标准大气压下,水的沸点是100度,又因为气压的大小与高度有关,在海拔几千米的高原上,大气压低于标准大气压,所以水的沸点较低,不到100度就沸腾了,又因为水在沸腾时只吸热不升温,所以水总达不到100度,鸡蛋总是不熟。

结论:水的沸点与大气压有关。

为了把食物煮得更烂,就要让水温超过100度,高压锅里的气压高,水的沸点高,水在高压锅里会超过100度,会把食物煮得更烂。

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