紫菜包饭怎么做,孩子们爱吃的紫菜包饭怎么做？

你好！我是楚香村紫菜包饭怎么做，一个爱生活爱美食的宝妈！

紫菜包饭又叫寿司，就是用一张紫菜上面放上米饭、蛋皮、黄瓜条、肉松、火腿肠等卷起来在切段的一种小吃。携带方便，凉了也可以吃，外出游玩或野炊时可以带上一些，比起其他的零食，这个无论从口感还是外观上都是挺不错的。

食材：大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、肉松、紫菜、熟芝麻调味品：盐、白糖、香油、步骤一：把大米和糯米按照一比一的比例混合，清洗干净后用清水浸泡两个小时。黄瓜用淡盐水浸泡一会。

步骤二：蒸锅中注入适量的清水，蒸屉上铺好蒸布，把泡好的米平铺在蒸布上，用手指戳几个洞，让米熟的均匀不夹生。

步骤三：取出蒸好的米饭，放到一旁晾凉。将胡萝卜去皮洗净，切成长条，锅中烧开水，把胡萝卜放入焯一下水，捞出过凉水备用。

步骤四：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散，锅底刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮，再将蛋皮切成长条。把黄瓜洗净，对半切开，去掉囊再切成长条，火腿肠去掉包装纸切成长条。把不烫手的米饭中撒上少许盐、白糖、香油和熟芝麻拌均。

步骤五：取一张紫菜铺在卷帘上，把米饭平铺在紫菜上，在紫菜的一头摆放上蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠和肉松，然后开始卷起来，卷好后用刀切成一段段的即可。吃的时候可以挤上喜欢的酱料。

小贴士：紫菜包饭中的米饭按照自己口感来选择大米，喜欢软糯一些的可以用糯米，不喜欢的可以全部用梗米，我喜欢二者混合来蒸米饭。紫菜包饭里的馅料也可以根据孩子喜好来调整，不过黄瓜还是用新鲜的最好，酱黄瓜不太适合孩子。在铺米饭时可以把边缘留一点不铺米饭，中间的米饭也不要铺的太厚，这样更容易卷起来，卷好的紫菜卷也会很美观。卷的时候一定要卷紧，避免在切段时散开。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

紫菜包饭怎么才能包的紧一点？

原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。步骤：1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!)4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!)5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！米饭：在做米饭时已放了大喜大调料及少许盐米饭蒸好后放入了，香油及少许白糖。配菜：鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜、甜萝卜、菠菜现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料：一米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）二韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了！）三若干个香肠最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~四若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的五胡萝卜一至二条与之搭配的是日本腌萝卜—太咸了—建议如果买不到的话可以把它省略反正不好吃六新鲜嫩绿的菠菜一定要的不管你爱不爱吃就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~~这样才可以吃到正宗的紫菜包饭七少许的盐白芝麻芝麻油做紫菜包饭的步骤：一首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着二蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~~~趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟三一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落不要太用力把米饭压得扁扁的这样就不好看了~~然后按顺序放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜最后是日本腌萝卜四把紫菜卷起来一定要卷紧这是最重要的因为如果卷的不紧的话切的时候就会松散开来五最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了紫菜包饭的做法方法1材料:烤紫菜2张,米饭一碗,白醋2大匙,盐,糖少许,蟹柳2条,玉米笋2条,胡萝卜黄瓜1根肉松火腿香肠鸡蛋2只那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者还是可跳过这一步鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。胡萝卜、黄瓜各1长条。胡萝卜不会吃就算啦，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。米饭与水1:1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按5:2:1比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5:1,然后将其放凉.ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放点鱼子酱,还有,沾绿介茉和日式酱油吃才好吃.沙拉酱番茄酱什么的也可以。另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃.^^(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央.方法同上。把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀也可炒熟后加入方法2材料准备：1-熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下2-准备要加的辅料。黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀；腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条；芝麻少量；蟹肉或虾肉切末做法：1-拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦^^铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了2-在米饭上铺上辅料3-注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦4-把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到）一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔开动：OK，可以吃啦！啊“`那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错