燕麦片减肥方法,早餐燕麦片怎么吃才能减肥？
感谢邀请燕麦片减肥方法。
燕麦其实并非是减肥食物，只是如果合理食用的话，可以辅助减肥。所以千万不要认为吃了燕麦就能够减肥。燕麦属于一种粗粮，其中和其他五谷杂粮一样富含淀粉，淀粉最终会分解为葡萄糖，如果我们摄入过多葡萄糖的话，最终很有可能会转化为脂肪，结果到头类不但没减肥反而是增肥。那么到底要怎么吃燕麦呢？
首先是选择燕麦，燕麦的确是一种良好的食物，燕麦富含丰富的膳食纤维，还有β-葡聚糖成分，对于预防和辅助治疗三高有很好的效果，燕麦中还有多重矿物质和维生素成分，科学食用燕麦对人体是很有好处的。选择燕麦的时候最好是选择加工处理叫少的，比如燕麦米，或者只是被压过的纯燕麦，这些燕麦中的麦麸成分保留较多，膳食纤维充足，矿物质和维生素保留也较高。不过很多燕麦是速溶麦片、即食麦片，这些燕麦片加工较高，基本被磨成粉末了，为了改善口感，可能其中还会加入油脂、炼乳、奶精、蔗糖多种添加剂成分，一来增加了糖分摄入，二来增加了油脂摄入，如果吃多了很可能是增肥利器。
我们日常可以把燕麦加入牛奶豆浆中一同食用，也可以做饭的时候放一些燕麦混合，这样可以增加膳食纤维、B族维生素、更多矿物质的摄入。丰富的膳食纤维能够减缓肠胃消化速度，减缓胃排空速度，因此能够保持很好的饱腹感，这样可以抑制我们摄入额外热量，还能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，可以辅助减肥。不过燕麦中淀粉含量不少，不能过多食用，否则就是反效果了。
燕麦片的减肥效果怎么样？
张大夫的妹妹是一名财务人员，天天坐着工作，生完二胎娃娃后体重增加明显。所以最近她痴迷于减肥，她见到我就会问：“哥哥，吃什么食物能够减肥？燕麦和莜麦减肥效果怎么样？”可见燕麦在广大人民群众中是多么被给予厚望。今天张大夫查阅文献就来给大家回答一下这个问题。
通过查阅文献可以看到，燕麦和莜麦其实都属于燕麦。大家在超市见到的燕麦片多属于皮燕麦，而我国人民常吃的莜麦属于裸燕麦。它们两个品种不同，但是都属于燕麦。和精米白面相比，燕麦这种食物不仅蛋白质含量高一些，而且脂肪和膳食纤维的含量也相对高一些，淀 粉含量相对低一些。所谓营养学上的优势，多是来自于此。可是并不是说这就是所有优势所在了，燕麦中还有的，一种叫做β-葡聚糖的物质是其巨大营养学优势所在，因为β-葡聚糖是一种有利于提升人体饱腹感的食物，同时有利于降低血脂和血糖。这就是为什么很多科普文献说燕麦这种食物吃进胃肠道消化和吸收速度相对较慢，饱腹感比较强，餐后血糖上升速度也会慢一些，的确是有利于血糖和血脂的控制。
而回到能不能有助于减肥这个话题上来，其实任何食物，包括燕麦，只要是吃得多，摄入能力超过消耗的能量，就肯定不会减肥。燕麦的优势是吸收慢，有助于血糖和血脂的控制，但是其能力摄入超标，也不会让人减轻体重，这个观点希望大家能够明白清楚。
不过张大夫要特别提醒大家一下，超市里那种香香甜甜的进口燕麦零食，很多时候都是添加了油和糖，经过特殊处理而来的，除了油和糖还可能有其他的添加物，甚至有反式脂肪酸的添加，所以不会有利于体重的控制，还可能加重肥胖，造成心脑血管疾病高发。大家千万不要选择这种食物作为减肥产品。
总之，对于燕麦来说，的确是一种健康的食材，但是吃的多也会发胖，而且有很多深加工的燕麦食品已经让燕麦丧失了健康食材的本性，也是不值得选择的减肥食物。
每天用燕麦当主食可以减肥吗？
减肥长时间吃燕麦片，只要燕麦片的品种选择正确，长期当主食是没有问题的，有助于减肥。
在世界八大谷类作为中，燕麦的国际化地位是无法撼动的，其食用价值被更多的科研结果证实。
用燕麦做科研的很多，比如北京大学公共卫生学院李勇教授，就做过这方面的研究，发现2型糖尿病人在控制血糖方面如果每天食用50-100g内蒙古裸燕麦就可以达到很好的饮食干预效果，同时会控制血糖和血脂，间接取得控制体重的效果。
一、燕麦成为第三主粮由来已久
很多人在超市里购买燕麦，所以会误以为只有国外才有燕麦。
事实上，我们国家是燕麦种植的大国。
据世界权威学者考证，中国的西部、地中海北岸、西亚的伊朗高原、东非的埃塞俄比亚高原是世界燕麦四大起源中心。普通栽培的燕麦起源于地中海红燕麦和野红燕麦，而裸燕麦起源就是中国 。
1935年，瓦为洛夫在《世界栽培物种起源八大中心》中指出：“裸燕麦起源于中国”。
1960年，斯坦顿在《燕麦及燕麦改良》书中说“大颗粒燕麦（莜麦）绝对起源于中国”。
1967年，如考夫斯基在《育种的世界基因资源》中更进一步指出：“裸粒类型燕麦是地地理特有类型，在中国与蒙古国的接壤地带由突变而生，因此，这个发源地可以认为是裸燕麦初生基因中心。”
随着研究的不断增多，也有人大胆推测，当年成吉思汗兵强马壮，是不是也是因为人、马都吃这种作物的结果。
因为在阴山之南，分布着包头、呼和浩特、乌兰察布等城市，这一代城市维度基本上在北纬41-43度，是世界上公认的裸燕麦黄金生长维度。燕麦在这一代称为“莜麦”，
根据史料记载，在魏晋南北朝时期开始，这一代就开始种植燕麦，目前全国50%的燕麦出产自这里。
唐代诗人李白，在《春日独坐，寄郑明府》中写道：
燕麦青青游子悲，河堤弱柳郁金枝。
长条一拂春风去，尽日飘扬无定时。
我在河南别离久，那堪坐此对窗牖。
情人道来竟不来，何人共醉新丰酒。
体现了春日对于家乡，对于友人的思念。有人推测李白应该是吃过燕麦，见过燕麦田。
人们习惯将大青山以南称为“前山”，以北一带称为“后山”，当地有“三十里的莜面，四十里的糕”，体现了莜面作为主食比较抗饿，确实在当地莜面和土豆是最长吃的主食。种植和当做主食食用的时间至少3千年。
二、购买什么样的燕麦片更好
1.关于燕麦的分类
按照是否有麸皮分：皮燕麦和裸燕麦
国外的燕麦多数为皮燕麦，我国的多为裸燕麦。从营养学的角度，皮燕麦和裸燕麦加工的过程基本上是一样的，唯一不同的是裸燕麦的麦粒会更加完整的保留，因此一些微量元素会保留更多些。
按照用途分：饲草燕麦和食用燕麦
比如红燕麦主要用于饲料。
还可以按照燕麦的染色体等进行分类。
说这些分类的原因是为了更好的选择燕麦产品。因为皮燕麦更容易被压碎。
2.原味、完整、需要再加工的麦片更好
市场上消费者能够看到的主要分为三类：
纯燕麦片：又分为煮食麦片和即食麦片
煮食的需要再加工，通常得煮20-30分钟，相对费时；即食的经过熟化处理相对更加省时。
果味燕麦片：又分为天然添加果干和干果的麦片，添加调味的麦片
对于添加天然果干和干果的燕麦片是可以选择的，而尽量不选择添加香精进行调味的。
对于减肥来讲，需要控制总能量，这类的燕麦片增加了果干和坚果的话能量会比纯燕麦片多。
速溶燕麦片：经过碾碎处理和熟化处理的燕麦片
注意速溶麦片和速溶燕麦片是两个概念，速溶麦片并非燕麦一种原料，还有玉米、小麦、大麦、稻米等成分，这种麦片并不能等同于燕麦片。
所以，在购买的时候一定要看清楚，建议购买完整麦粒的燕麦片更好。在家里可以自己添加牛奶、果汁，水果，蜂蜜等，也可以用豆浆机制作，或者放在电饭锅中去煮饭。
不同地区的受到日照，温差等环境因素影响，产的燕麦成分会有所差异，同时受到加工方式的影响，营养成分也会有不同的损失。其实国内内蒙古、新疆产的燕麦都是品质不错的。
三、关于裸燕麦代替普通主食，控制2型糖尿病的科研
由于裸燕麦含有大量的水溶性膳食纤维和β-葡聚糖，在降低胆固醇、改善便秘和血脂方面有作用。
早在1997年美国食品和药品监督管理局就已经认证了燕麦是具有降低胆固醇、平稳血糖的功能性谷物。在全世界范围内，燕麦的消费量都很高，特别是欧美国家。
图片来源：三主粮燕麦科研画报
于是，在2011年北京大学公共卫生学院李勇教授带领团队在内蒙古包头进行了针对2型糖尿病人的燕麦饮食干预项目。
将受试者分为四组：常规对照组，膳食干预组，每天膳食中有50g燕麦代替普通主食，每天膳食中有100g燕麦代替普通主食。
常规对照组仅仅进行健康建议，不采取饮食干预。
图片来源：三主粮燕麦科研画报
其他三组都采用饮食干预食谱，但是不同的是一组主食是普通主食，一组是有50g的裸燕麦，另外一组是100g裸燕麦。
试验期间，运动，用药情况保持不变。
经过30天的试验后，发现，不论是空腹血糖、餐后血糖，还是糖化血红蛋白、胰岛素抵抗指数、血脂、体重、BMI和腰围，以及主观的症状均有所改变。
图片来源：三主粮燕麦科研画报
图片来源：三主粮燕麦科研画报
图片来源：三主粮燕麦科研画报
图片来源：三主粮燕麦科研画报
图片来源：三主粮燕麦科研画报
图片来源：三主粮燕麦科研画报
图片来源：三主粮燕麦科研画报
这足以说明，裸燕麦作为主食的时候对于血糖调控，体重调控有积极的影响。
因此，减肥期间如果采用燕麦作为主食是完全可以的，如果能够选择中国种植的裸燕麦更好，要选择原味、完整麦粒的燕麦，营养价值会更高。
参考资料：
1.糖尿病人的营养保健与药膳食疗，李勇，北京大学医学出版社
2.寻找中国燕麦谷，中准传媒，中国农业科学技术出版社
3.燕麦在膳食、医疗和化妆品方面的应用，胡新中、赵桂琴译。陕西出版集团陕西科学技术出版社
4.三主粮燕麦科研画报，内蒙古三主粮集团
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