请问秋天孩子吃什么最好？

秋天比较干燥，一般要吃些比较滋补的食物。

1、银耳

银耳具有补胃、润肺生津、提神、益气和健脑等功效。秋季午后小睡醒来,喝上一碗温热的冰糖银耳莲子汤,相信是不错的选择。

2、菜花

菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

3、芝麻

芝麻具有养阴润燥、补肾益脑和止咳平喘之功效。将芝麻炒熟,清晨给宝宝吃一小勺,据说长此以往,会有意想不到的效果。

4、秋藕

秋藕富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素,尤其是维生素C最多。 无论清炒还是炖汤,都是饭桌上老少皆宜的菜品。

5、萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。

6、菠菜

菠菜能滋阴润燥、养血止血和通利肠胃。秋季干燥,很多宝宝又不爱喝水,难免会便秘。菠菜可以清理肠胃,疏通宿毒,是解决宝宝便秘的好帮手。

莲藕可以做成多少种美食？

感谢官方邀请。莲藕可以做成多少种美食？据不完全统计，至少有上千种，一天种，三年都不会重样。阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

莲藕的烹调方法很多，可以蒸、炒、炸、煎、煮、煲汤，也可以加工成糖片、蜜饯、果脯、罐头后作为菜肴、点心的配料。

莲藕还可以跟其他食材搭配，发挥其洁白如雪、质地脆嫩、鲜香可口、滋补养生的特性，为菜品增加营养和花色。

这里就跟小伙伴们分享几个，如有雷同，纯属巧合。

一、酸辣脆藕准备嫩藕500g、干红椒2只，泡辣椒1只，植物油25g。食盐、白糖、味精、醋和姜丝各适量。

干辣椒切成段。莲藕去除杂质后清洗干净，挂掉表皮切成条，放盆里撒上食盐，腌制几分钟后洗净沥水。

将泡椒切成细丝，撒在藕条上，再撒上姜丝。

炒锅放油烧至五成热，将干红辣椒炸变色，加入白糖、醋、食盐、味精和少量水，煮沸后倒入藕条上腌制2小时。

拣出干辣椒，将藕条放入菜盘，淋上少许汁即可。

“莲藕似蜜”准备大鲜藕600g、干莲子50g、白糖150g、糯米125g、色拉油10g，甜桂花少许。

把莲藕清洗干净后，切开一端，如果蒸熟。糯米用清水浸泡2-4小时，注入到莲藕的孔洞中间，捣紧。

旺火蒸半个小时后取出切片。莲子蒸熟后放碗底，盖上莲藕片，撒上白糖，再蒸10分钟左右，反扣汤盘中。

炒锅加入适量清水，倒入白糖、色拉油，烧开后加固甜桂花，淋在莲藕上即可。

茄汁藕松准备：鲜藕半斤，番茄酱、白醋、白糖、植物油、食盐、淀粉个适量。

步骤

1、将鲜藕去皮，清洗干净后切成细丝，再漂洗几次，沥干水分后，撒上少量食盐腌制片刻。用小碗注入适量清水，放入淀粉调匀，做成水淀粉备用。

2、炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下入藕丝炸成淡黄社，捞出沥油。炒锅内留少许底油，烧至四成热。

3、倒入番茄酱炒散，加入适量清水、白醋和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，刚入炸好的藕丝，拌匀后起锅装盘。

软炸藕片准备：鲜藕1斤，鸡蛋2枚，食盐、味精、面粉、水淀粉、花椒盐、植物油各适量。

步骤：

1、水锅注入清水烧开。莲藕清洗干净切成片后放入水锅烫数秒钟，再投入清水中过凉，沥干水分后放入大碗中。

2、撒入少许食盐、味精腌制片刻，再撒少许面粉拌匀。鸡蛋磕入另一碗内，放入面粉、水淀粉、食盐和味精调成糊。

3、炒锅置火上，放入植物油烧至五成热，把藕片挂浆放入油中炸呈淡黄色时捞出沥油。油温升高到六成热时，再炸一次。

4、将炸好的藕片摆盘，直接撒上花椒盐，或者另备味碟，放入花椒盐和其他蘸酱，跟藕片一起上桌。

不过，莲藕皮薄肉嫩，不容易保鲜。我们在加工过程中如果让它长时间暴露在空气中，莲藕表面会起锈斑，也就是变色。

而且吃起来也影响口感。建议将莲藕清洗干净后，浸泡再清水里。切好的莲藕，也放淡盐水里浸泡，会更好。

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