野生面条莱的家常做法有哪些？
今天早上去菜市场，刚刚看到了有卖面条菜的，买了一些回来做了一顿吃，非常好吃，价格五块钱1斤，也还算是可以的，这个季节吃一些野菜是非常不错的，毕竟春天很短暂，过了这个季节就吃不到啦。我今天做了一次蒸面条菜，接下来我说几种野生面条菜的具体制作方法，希望对你有所帮助。
做法一，蒸面条菜。准备食材:面条菜，盐，面粉。
烹饪步骤:
把面条菜买回来以后清洗一下，然后加入一勺盐，浸泡30分钟，再把表面的盐分冲洗掉放入盆中，加入适量的干面粉搅拌一下，让每一片面条菜里面都粘上把薄薄的一层面粉，记住面粉不能太厚，否则蒸出来就没有面条菜的味道，面糊会非常厚。然后在蒸笼里面铺上一层网纱布，把做好的面条菜放进去摊平，不要太厚，放入锅中，凉水下锅，大火烧开以后转为小火。保持水开的状态持续蒸十分钟就可以掀盖，取出以后放入盘中晾一下。另外准备一个碗，倒入醋和蒜泥搅拌一下，搭配起来吃是非常美味的。
做法二，凉拌面条菜。准备食材:
面条菜，花生米，生抽，香醋，香油，盐，植物油。
烹饪步骤:
面条菜清洗干净，锅里放入清水，加入几滴油，一勺盐，烧开以后，把面条菜放入，焯水一分钟。取出以后用手攥出面条菜里的水分备用。准备好的花生米放入烤箱中烤熟，取出以后把皮去掉放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用。把香油，醋，生抽，盐放入碗中，搅拌一下，做成一个料汁。把面条菜和花生碎放到盘中，浇上料汁搅拌均匀即可食用。
做法三，面条菜馅饼。准备食材:
面条菜，猪肉，五香粉，生抽，老抽，葱，姜，蒜，盐，料酒，植物油，面粉，酵母，鸡精。
烹饪步骤:
酵母放入温开水中化开，然后倒入面粉中，放入温水搅拌一下，和成均匀的面团，醒发至两倍大。把面条菜清洗干净，放入热水中灼一下，捞出攥干水分，切成碎末备用。葱姜蒜切末。猪肉切成肉馅，放入五香粉，生抽，老抽，葱姜蒜，盐，料酒，植物油，沿一个方向搅拌均匀，然后放入面条菜搅拌。醒好的面切成小剂子，擀成面皮，把馅料包进去，擀成一个小饼。然后电饼铛里刷上油，热了以后把饼放入，煎至两面金黄，熟透即可取出食用。
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你最思念的一道家乡菜是什么？
你思念的一道家乡菜是什么？
答；我的家在湖北省钟祥市，她是一个风水宝地；面积特别吉利，为事事发发(4488平方千米)，是国家历史文化名城；也是楚文化的重要发祥地之一；在春秋战国时期称为郢都，系楚国的陪都。明朝嘉靖皇帝(公元1531年)做皇帝后，将自己的出生地改为“钟祥”，取“风水宝地、祥瑞所钟”的意思。
500年前，为嘉靖皇帝进京时，立下了汗马功劳的一道菜，雅名取为“盘龙菜”(虎踞龙盘，攀龙附凤)，是我最喜欢的一道吃肉不见肉的佳品。
其主要原料为猪肉、鱼肉、各种作料与鸡蛋清等，制作工艺特别讲究，色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润、香味绵长。
如今我们在外打工的钟祥人，想吃时，在家乡快递过来或者在网上直接购买都行。
走偏千山万水，还是家乡最美。
知足常乐2019.1.29日于上海
