速溶咖啡和现磨咖啡有什么不同？

从以前喝白开水到喝茶，再到饮品可以有多种选择，包括喝咖啡，都是时代的进步，生活富裕，开始追求生活品质的结果。我接触咖啡是从速溶咖啡开始的，就是超市里卖的那种，一条一条的冲泡很方便，觉得挺好喝。到后来感觉一夜之间繁华地段开了很多家咖啡厅，就想看看新奇，尝尝新鲜的东西，自从在咖啡厅喝了现磨的咖啡，就一发不可收拾，喜欢并爱上了它，从此与速溶咖啡拜拜了。

本人感觉速溶咖啡喝现磨咖啡不同之处：

1. 口感上不同：速溶咖啡就好比加了咖啡的饮料，有甜味或奶味，就是没有咖啡味。现磨的咖啡虽然刚喝时感觉有点苦，但喝后有浓浓的留香，是一种纯纯的原始香气。

2. 原料不同：速溶咖啡看到的是粉末状，是二次加工过的，不能保证原料的品质；现磨咖啡能实实在在的看到喝的是什么咖啡豆，不管是在咖啡厅还是在家自己动手研磨都能感受到制作过程的愉悦心境。

3. 保质期问题：速溶咖啡为了延长保质期，增强口感，商家会添加很多添加剂，这些添加剂会对身体造成危害；现磨咖啡不需要添加其它添加剂，简单直接将咖啡豆研磨，味道更纯正。

4. 速溶咖啡省时省事，直接冲泡即可饮用；现磨咖啡需要时间等待。

萝卜白菜各有所爱，存在都是有道理的，只要能使你心情舒畅、开心快乐，喝什么咖啡都是好咖啡！

手冲咖啡怎么冲泡比较好？

手冲咖啡是在家制作一杯咖啡的最简单的方法之一了，如果费点心思适当地操作，让咖啡的香味在房间中弥漫，那么这样的时光就会升华为一种艺术般的享受。在手冲咖啡之前，先来准备一些东西：

1. 咖啡滤杯

2. 滤纸

3. 咖啡豆

4. 手动咖啡研磨器（手动的研磨器可以将咖啡粉研磨得更均匀）

5. 电子秤

6. 计时器

7. 杯子

8. 手冲咖啡壶

第一步，将刚刚烧开的热水倒入手冲咖啡壶中，静置2-3分钟，使水温降至91 – 94摄氏度。

第二步，将21克的咖啡豆研磨成咖啡粉，可以根据个人口味的需要调整咖啡粉的研磨程度，咖啡粉越细，咖啡的口味越浓。

第三步，在咖啡滤杯下面放一个杯子，将一张滤纸放到滤杯中。将热水倒进滤纸，使之完全润湿。滤纸中的水留完后，将水倒掉。

第四步，将咖啡粉倒入湿润的滤纸，之后开始计时，从外向内呈螺旋状将水缓慢倒入咖啡粉，注意此时水流要小，完全浸透咖啡粉即可，15秒后停止倒水。这一步骤被称为 coffee bloom。

第五步，30秒时，开始第二次倒水，这次是由内向外。50秒时停止倒水。

第六步，1分钟时，再次倒水，1分20秒时停止倒水。

第七步，1分30秒时再次倒水，此次倒水适量即可。

完成以上步骤，待咖啡完全滤到滤杯中，一杯手冲咖啡就制作完成了。以上的步骤可以根据自己的实践过程以及使用不同的咖啡豆做出调整。好好享受一杯咖啡吧。

如何轻松自制喝到一杯好咖啡？

可以推荐《咖啡挂耳包》一种方便携带的，风味接近现磨手冲咖啡的咖啡产品。其原理是直接将研磨适当的咖啡粉包装在滤纸制成的包装中，打开可直接冲泡萃取。撕开封口，将滤纸包装两侧的纸质夹板展开，挂于杯口，注入热水即可直接萃取出咖啡。比速溶咖啡好喝的很多很多!

准备一壶热水(水温在90度左右),匀速地往滤袋中浇注热水(避免溢出).待滤袋中的液量下降后,再次浇淋.300ml左右,或者根据个人口味决定.撤移丢弃挂耳包袋.

也可以加奶加糖，但建议不要添加糖或奶直接品尝，风味独特!

对于不断追求更优质的生活品质的人来说，挂耳包将是以后居家生活或者办公室中非常便捷并且优质的选择。喝到一杯精品咖啡，再也不用和速溶为伴了。