什么电烤箱好,做烘焙买烤箱应该买什么品牌？
#烘焙##烤箱#我觉得选烤箱品牌我不是很在意什么电烤箱好，品牌的话只要是售后好的都ok。
我更注重功能吧，对于我自己使用过的烤箱来看，一定要选择有上下独立温控的，因为如果不能独立控制上下管,那么很多需要最后阶段需要表面上色、焦化的菜就很难实现，即使双管同时加热实现了表面的上色或焦化, 也会导致食物过熟，影响出品效果。所以,独立控温,非常重要!
还有烤箱加热管现在大多都是不锈钢材质的，不过要选择加热管分布越均匀越好，最好还带有带热风循环的功能，这样的烤箱受热会更均匀。
另外就是容积了，非常不建议买小烤箱,因为容积太小容易造成受热不均,所以烤出来的点心质量也会受到很大影响。个人建议,在放置空间足够的情况下，至少要30L以上的烤箱会比较好,如果空间够大，尽量买更大的更好。
还有一点就是烤箱层数了，虽然考虑到出品效果建议同时只烤一层，但还是希望烤箱层数越多越好。因为虽然同在一个箱体内，但是食物与加热管距离不同温度也会不同，所以层数越多,你就越能灵活调节食物与热管之间的位置。
还有，如果是家用的话特别是那种生活在不南不北的宝宝，冬天没有暖气，但是温度很低的地方，建议烤箱一定要带发酵功能，如果是商用的话就可以直接买发酵箱了。
烤箱哪个牌子好用一些呢？
从专业角度回答您的问题
1.乐信 Rational
这是法国蓝带厨艺学院和所有高档餐厅的必备烤箱，除了可以蒸烤，在烤焙的同时，还可以设置风力大小和湿度，这个湿度不是喷一次水汽就完事那种，而是可以调节出气阀大小，保持内部湿润或干燥。当然，乐信也是很贵的，2/3份数盘*5的大概也有5万多
2.西门子
家用的话推荐西门子，尤其是HS636，蒸烤一体，而且烤箱温度像乐信一样可以设置到30度，这意味着，可以轻松进行巧克力的调温与保温，也可以进行更多美食操作，比如我们称之为confit的油封，可以轻松做出经典法餐油封鸭和料理鼠王中的Ratatouille普罗旺斯杂烩。这款嵌入式也得2万多
3.松下
Jk200W松下的这款烤箱，就属于家用多功能的入门级了，可选择的烘焙方式不多，但也有高低温蒸烤和发酵子清洁等多种功能 放在桌上外表美观也不占地方，2千多也不算贵
家用电烤箱哪个品牌的比较好？
虽然电烤箱受到了市场欢迎，但对于中国消费者来说，这毕竟还是个新鲜玩意，该如何选择，有时候摸不着头脑。常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。 牌的话，比较好的有买购中国十大品牌网上面的十大烤箱品牌榜中榜的：美的Midea，ACA北美，长帝，格兰仕Galanz，德龙Delonghi等都是比较好的品牌啦。
选家用电烤箱容量多大的合适？
选家用电烤箱容量推荐30升左右。
烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，按蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸。
烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙的食物口感更好。体积小于25L的烤箱，箱体内的温度偏高，食物表面着色会不均匀。
扩展资料：
烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。
烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。
参考资料来源：电烤箱-百度百科
