中国能吃到的海胆,中国最好吃的海胆在哪？就在这一罐

对于海胆的第一印象中国能吃到的海胆，

来自葛大爷主演的《非诚勿扰》。

剧中，邬桑在一碗覆盖着满满一层

鲑鱼子、海胆的盖饭上，

打入一枚生鸡蛋，然后递给秦奋吃。

接着伴随着一连串怪异的表情，

脱口而出：“通透！刺激！”

这短短几个字让人们

记住了海胆这种美味。

中国人叫它海胆，

理由应该来自于中医理论中

“胆为藏精气之所”——大海的精华，

都藏在这坚硬又多刺的外表下。

因为形状，海胆被称为「世上最美味的舌头」

海胆呢，是个古老的物种，

奥陶纪早期地层岩中，

就发现了海胆纲生物化石。

已知现存的海胆有上千种，

其中具有商业价值的约有七八种，

它们个体的平均直径为6-12厘米。

看见海胆的第一眼，

外面都是刺，甚至有些让人不敢触碰。

其实海胆的内部构造是这样滴，

如果你深入去了解，

就会发现小小海胆有着极高的营养价值！

海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成，长期食用海胆可以有效的预防血管疾病。

前几年的热播剧《我的前半生》中，

剧中男主角贺涵非常喜欢美食，

来自日本北海道空运的新鲜海胆，

Q弹的黄色海胆肉，让人垂涎欲滴。

其实，你还不知道吧！

男主心心念念的

日本北海道空运的新鲜海胆，

其实是来自大连的正宗本土黄海胆！

剧中的海胆，

外壳是浅褐色的，有着长长的刺。

这无疑是大连的黄海胆了！

日本北海道的黄海胆其实非常的少，

只有大连的黄海胆，

可以达到如此肥美的程度！

为什么大连的海胆品质这么高呢？

大连是中国最核心的海胆产区。

大连每年海胆产量至少要在2000吨以上，

养殖产量几乎占全国一半。

而如果加上整个产业链

加工、运输、贸易等产值，

大连一年海胆产值或将达到10亿元！

此外，大连的紫海胆在国际上也是闻名遐迩！

海胆这个品种，比较娇贵。

水温超过26摄氏度以上时，就会出现死亡。

大连水温相对较低，

即便是夏季水温，

也在22度-23度左右，

非常适合海胆的生长。

因此，大连盛产北紫海胆、黄海胆。

海胆在每年的7——8月，

是最为肥美的季节。

因为海胆可食用的黄色部分，

其实是其生殖腺，

而每年7-8月，则是海胆性腺发育最好的阶段。

而过了9月，海胆食用的口感就会比较油腻。

大连渤海湾，

地处北纬39度黄金生长带，

那里气温低、周年温差大、海水盐度高。

再加之寒、暖洋流交汇于此，饵料丰富。

那里海产丰富，海品齐全，

肉质紧实、口感鲜美。

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橙黄色的海胆肉，

和绵密柔滑如奶油般口感，

是来自大海赋予的鲜爽，

让人迫不及待想要一口吞掉！

让大家不在海边，足不出户，

也能品尝到中国最好的海鲜味道！

除了海胆罐头，

大连海鲜F4的其他三位人气明星，

黄花鱼、生蚝、扇贝也被装进罐头，

无论是下酒拌饭、佐餐配菜，

还是秋游、聚餐、坐车、宴客，

小小一罐，卡拉一声，

保证鲜飘四溢，全场惊叫。

满满都是海的味道！

简直是懒人的福利呀！

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