怎么腌萝卜,怎么腌制酸甜爽口的脆萝卜？

酸甜泡菜速成大法

夏天到了怎么腌萝卜，有时候天气太热，没有什么食欲，此时若有一碟开胃的泡菜，酸酸甜甜的，那就别提多地道了。

我的这个腌制泡菜的配方是做厨师时候保留下的秘方，好吃，而且制作起来超级简单，不仅适用于萝卜，黄瓜、胡萝卜等都可以一起泡。

所需食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、柠檬、红尖椒

调味料：上海白醋、绵白糖、盐

制作方法：

1、 首先找一个大一点的器皿，将白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，分别切成小拇指长短大小的条状。

2、 黄瓜条要将里面的瓤去除，切好后单独放在碗中。

3、 白萝卜条和胡萝卜条切好后，放入盆中，撒些盐在上面“沙”一下，约10分钟后将盘中“沙”出的萝卜水倒掉。

4、 泡菜的调汁是最关键的，遵循1：1的调配比例，即一瓶白醋放一斤白糖。

5、 按比例将白醋和糖倒入事先准备好的玻璃或瓷盆中，然后用筷子或手搅拌，直到白糖充分化开、溶解。再加入半瓶白开水。此时需要尝一下，或酸或甜还是要根据自己的口味适当再添加白糖或白醋。

6、 调制好后，将黄瓜、胡萝卜、白萝卜一并倒入盆中，红辣椒将顶部纵向切几个小口，一起放入盆中。

7、 柠檬需要切片后放入。（或许有人要问，白醋和柠檬不都是酸的吗？为什么两样都放呢？这个问题我先不回答，等你亲手做这道菜的时候，特别是成品出来后，你自己就知道答案了。）

8、 全部原料放入盆中以后，再充分搅拌片刻后，就可以放入冰箱了。约4个小时后，一道酸甜爽脆的泡菜就做好了。当然，如果多腌制一会譬如头天腌制第二天吃，效果会更好。

小贴士：

腌制过程中绝对不可以有一点油溅入盆中，否则泡菜会很快变质。第一次腌制后，小菜吃光了，可用剩下的汤汁继续腌制新的，只是此时的汤汁浓度已经降低，再加入适量的白醋和白砂糖就可以了。一般情况下，可以这样重复腌制两到三次，汤汁不会变质。

保存时一定要放入冰箱。

怎么腌制萝卜能保证吃一年不坏？

谢邀。我和大家分享一下腌萝卜的做法。这样腌出来的萝卜香辣可口，特别的脆，放一年都不会坏。

1.首先把绿箩卜洗净，去头去尾，切成条状，然后切成小块。

2.放入盆里，加入食用盐，洒出水份，搅拌均匀，杀上5-6个小时。

3.把萝卜块捞入另一个盆里，清洗干净，放入一个容器里，放到阳台晾干。

4.锅里加入清水，加入100克糯米粉，将它们一边搅拌，一边熬制，熬制成透明状。

5.准备一个苹果，一个梨，切成小块，放入料理机里，打成泥状。

6.准备20克生姜，30克大蒜切碎一点，放入料理机里打成泥状。

7.盆里放入4两的辣椒面，再倒入打好的蒜泥，炸好的苹果泥和梨泥，加入一勺盐，再将熬好的糯米糊倒进去，将它们搅拌均匀。

8.把萝卜倒进去，粘裹上辣椒糊，抓拌均匀，放入无水的保险盒，放入冰箱里即可。

腌萝卜就做好啦。

怎样才能做到“不要脸”？

其实我很理解你所谓想“不要脸”的原因。这样，你就会勇猛无比，追自己喜欢的女孩，做你想做的事，而不在受到害羞的约束，不在胆小，受他人的制约。看到别人能够那么“不要脸”，自己自愧不如。可是，朋友，你是否明白，是什么支撑着他们能够如此的“不要脸”吗？不是别的，只有自信。一个自信的人，他就可以做自己想作的事，追自己喜欢的女孩，依照自己的想法规划生活，他们的大胆，在一个自卑的人看来好似“不要脸”。他们的“不要脸”一定意义上是一种勇气与自信的张显。如果我们看不到这种深层的原因，一味模仿其“不要脸”，那可就真成了不要脸了，是道德层面上的不要脸，人神共愤。所以，找回属于自己的自信，你也可以“不要脸”。