川味红烧鸭做法大全
摘要【主料】鸭翅500克【辅料】料酒2勺姜丝适量蒜末适量泡椒适量花椒8颗豆瓣酱一勺半线椒6个盐适量步骤1我这次用的是鸭中翅,先将切好的鸭肉放水里焯5分钟,捞起备用!步骤2切好辣椒,姜蒜配料备用步骤3线椒备
【主料】 鸭翅500克 【辅料】 料酒2勺 姜丝适量 蒜末适量 泡椒适量 花椒8颗 豆瓣酱一勺半 线椒6个 盐适量
步骤1
我这次用的是鸭中翅,先将切好的鸭肉放水里焯5分钟,捞起备用!
步骤2
切好辣椒,姜蒜配料备用
步骤3
线椒备用
步骤4
中火放油,放姜蒜泡椒花椒,再加豆瓣酱
步骤5
再放入鸭肉翻炒,加料酒盐
步骤6
炒个两分钟,加入开水闷煮15分钟
步骤7
快要收汁的时候放入青椒
步骤8
翻炒三五分钟,辣椒熟了即可装盘