90后小伙开包子铺，豆乳亏损卖最后赚大钱，背后模式设计巧妙,

就拿卖包子来说，长沙有一家老字号的包子铺，一天能卖出2万多个包子，有兴趣的朋友们可以在网上搜索。若是卖一个包子能赚1元钱，一天2万个包子就能赚2万元，一年也是靠近千万元的收入。这比起许多中小型的公司来说都要赚钱得多。

我有一个学员，是个90后的小伙子，姓吴。小吴就深谙这一点，结业后去了一家小公司上了没多久的班，就毅然决然的告退，开了一家包子铺。他的父母本也就是做包子的，耳濡目染之下，他也有一手做包子的好手艺。

小吴以为在公司上班，呼来喝去一个月也才几千元，还不如做包子来得着实。他对自己的手艺也很有信心，盘下了一个店肆，把门头做得很有特色，以是生意一直不错，天天都能卖出几百个。

然则小吴不知足，他想让自己的生意更好。然而思来想去，也推出了新品，也上了种种外卖软件，然则销量就一直维持在几百个不转动。无奈之下，小吴找到我，希望我能帮他出出主意。

我告诉他，做餐饮，口胃是基础，然则营销绝对是你能声东击西得非常重要的法宝。若是两家店的口胃都很好，那么谁的营销方案更厉害，谁就能赢。

接下来，蒋先生就把这套营销方案分享给人人：

第一步，“8毛钱买豆乳”，形成产物互补，势能增效‍‍

美国有一家绿山咖啡公司，推出了一款咖啡机，用比成本价还低的价钱卖给客户。看似他亏了，其实是这种咖啡机只能用来冲泡一种胶囊咖啡，买过这种咖啡机的人会不停地购置公司的胶囊咖啡，从而公司实现盈利倍增。

这就是产物互补的营销方案的作用。我们学习优异的商业模式，就是为了从中找出纪律，应用到我们自己的实体店谋划中去。

小吴是卖包子的，他的互补产物就是豆乳、咖啡之类的饮品。我让小吴找到一家豆乳店，天天都大批量地购置他家的豆乳，固然都是以靠近成本价的程度了。究竟一家豆乳店一天可能也就卖几百杯豆乳，你一次性购置他一天的销量，肯定是可以以成本价拿下的。

500克黄豆可以打出4500ml豆乳，也就是14杯，而黄豆的成本只要2.6元。算上水电等等，一杯豆乳的成本也就5毛钱。小吴用7毛钱购置500杯豆乳，放在店里卖8毛钱。虽然他还赚了一毛，但这个价钱在市面上依然极其有竞争力。

打出“8毛钱买豆乳”的招牌后，小吴的包子铺生意爆棚，人满为患。虽然有不少人是冲着廉价豆乳来的，然则也有许多人会顺带买上两个包子。而且小吴也很会语言，每位来买豆乳的人，小吴都市跟他们推销自己的包子。以是这个流动推出的第一天，小吴的包子销量就翻了倍。

第二步，“套餐换购豆乳”：副产物亏损，主产物盈利‍

小吴这个流动做了三天，四周的人都知道了小吴的豆乳只卖8毛钱。有些人哪怕第一天不买包子，第二天第三天也都市来买豆乳的时刻顺带买一个尝尝。不得不说，小吴的包子口胃确实不错，用料有很良心，以是做到第三天的时刻，不仅老客户都过来消费，也有许多新客慕名而来。

这个时刻，小吴取消了“8毛钱买豆乳”的流动。但除此之外，又推出了一个新流动。只要在包子铺里买新品“虾仁包子”，就可以马上加5毛钱换购豆乳。

小吴的包子本就味道很不错，一些原本不准备吃包子的客户，瞥见豆乳这么廉价，就有可能改变想法买包子吃。而且，由于之前这个“8毛钱买豆乳”的流动深受人人青睐，而小吴的店面并不大，以是有许多人排队。一些过路的客户瞥见小吴的店门口排这么长的队，也就纷纷过来排队。

实际上，小吴这个套餐流动看似通俗，却暗含玄机。正常来买包子的客户，会选择买2元一个的肉包子或者1.5元一个的各种素包子。包子的成本很低，肉包子的成本大概在6毛钱，而素包子的成本在3毛钱。但响应的，所有的包子铺都有这两种包子，价钱都一样，以是没什么竞争力。

但新推出的“虾仁包子”，成本在8毛钱左右，小吴却可以卖到3元一个。由于豆乳的缘故原由，虾仁包子的销量得以提升，而这部门的利润要远高于豆乳的亏损。这相当于是用少部门的豆乳的让利，来拉动了主要盈利部门的需求。

第三步，“多元化产物计谋”：低价引流，高价增值‍

一段时间后，小吴的包子铺销量得益于豆乳的引流效果，稳定在了一天1000个包子左右。小吴如法炮制，又找了一家卖粥的，继续按收购价卖出。

这样一直用低价的副产物引流客户，而在主产物上举行高价增值，从而盈利。

厥后，小吴分别在早中晚都进购了差别的引流产物。早上卖豆乳，中午卖咖啡，晚上卖粥。由于包子自己就是可以全时段售卖的产物，而搭配上差别的辅食，早上就知足了暮年人和小孩子的需要，中午一些白领和通俗的员工都市为了咖啡买上两个包子，而晚上则有一些客户直接拿包子当晚饭。

经由一段时间的流动，小吴一天卖出了2700个包子，平均每个包子能够盈利8毛钱左右，一个月下来，扣除租金水电人工等等也能赚到5万元，远超他之前上班打工的薪资。