鲜面传，抢占舌尖万亿市场的高端速食品牌

近几年外卖行业的兴起，让速食行业备受袭击，据统计2013年至2016年，我国利便面年销量削减约80亿包。但自2018年后，利便面的销量不降反升，市场销量同比增进3.2%，销售额同比增进8%。除去外卖行业优惠力度削弱、食物品控问题屡发等这类外部缘故原由之外。速食产业的逆袭，最主要的是其自身的产物升级。

消费群体可支配收入的增添则是消费升级的根本缘故原由。与已往点外卖相比，当今的消费者们更愿意为一份优异的利便速食物买单，而由一面食物推出的“鲜面传”品牌速食鲜面，就是在消费升级需求下，应运而生的高端速食产物。

鲜面传定位于高端速食，，在鲜面传天猫旗舰店的售价，为每盒16.9-19.9元不等。

在手艺研发上，鲜面传每款产物皆是需要水煮的半干鲜面，半干鲜面与传统的油炸面完全差别，是介于鲜面和挂面之间的另一品种，具有营养成分不被损坏，面条筋道，脂肪含量低等优点。虽需自煮，但“3分钟即享”就可拥有一碗鲜味的高端速食面，对于懒癌患者也是很大的福音。

在配料方面，鲜面传也是贯彻“所见即所得”的理念。通过宇航级FD冻干手艺将种种食材锁鲜保留，力争给消费者以性价比最高的高端速食面。

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产物味型方面，鲜面传也下足了苦功。好比：老北京炸酱面、四川担担面、柳州螺丝面、酸豆角肉末拌面等等，每一款味型都对应了一个特色都会。响应的，每款味型所配备的配料包也是差别的。近年来，主打还原家乡风味的速食产物不在少数，但论味型齐全、配料工艺，鲜面传绝对值得一试。

可以说，在这方速食产业的战场上，鲜面传是既“传统”又“先锋”。鲜面传针对的人群主要集中在20-35岁，以一二线都会职场白领、Z世代、独身人群为主体。在颜值当道的大环境下，鲜面传-深入挖掘年轻人的喜欢。其在外包装上极具巧思，每座都会都有鲜明的主打色，同时兼具卡通、复古、搞怪等年轻人群喜好的多种气概。

同时，今年国庆双节时代联手大热IP影戏——《我和我的家乡》，在上海长风大悦城和杭州金沙龙湖天街开展双城线下快闪流动，进一步增强消费者对于“家乡味”的影象点。

但鲜面传的内核却是传统的，与市面上日式拉面，意面等差别，鲜面传在中式味型上的开发可谓是专心的。以一碗隧道的家乡面，消解每位“打工人”的乡愁。

2020年，利便速食产业已今是昨非。从手艺上的刷新，到消费群体内在需求的转变。速食产物的功能性也应拥有更多条理，不但单用于果腹，转而拥有更厚实的社会性。在这一发展趋势下，鲜面传将承袭着“所见即所得”的服务理念，连续输出更多优质鲜味的高端产物，还原家乡味，贴近消费者的需求，为消费者提供更好的“一人食”解决方案，成为高端速食产物首选品牌。