农村集市上的冻排骨只有七八块钱一斤，这种排骨食用安全吗？

感谢邀请。目前马上就要到19年新年了，节日的气氛越来越浓，大家购买物资的踊跃性也在提高。在农村的大集上，各种物资琳琅满目，涉及到了我们的生活方便面面。基本上家里所缺的物资都可以从这里购买，非常的方便，价格也非常的便宜，所以即使现在交通便利了也是大家首先选择的购买地之一。

农民老百姓的收入比较低，所以在购买物资的时候也比较注重于价格，这也促使一部分人利用集市来销售一些劣质产品。虽然说品质一般，但并没有阻挡大家购买的热情，反而销售非常的火爆，很多人也因此获益。

在大家购买物品的时候一般会货比三家，一是看谁家的货比较好，二也可以相互参考一下价格，对于一些比较贵的更是如此。而排骨作为一个高端的消费食材，在农村平时很少食用，只有在过节的时候，或是家里来一些客人时才会去选购。而今年不同于往年，集市上出售的冷冻排骨价格非常低廉，所以一些人产生了疑惑，到底该不该买？

对于题主的问题，农村集市上的冻排骨只有七八块钱一斤，这种排骨食用安全吗？首先可以肯定的是这个价位确实是有，在我们这里极个别的商贩也有这个价格。目前本地区新鲜排骨的售价，净排在16.5元左右一斤，带脊骨的混排12元左右一斤，而市场上冷冻排骨一般只在9元左右一斤。个别商家为了促销，冷冻排骨确实打出了八元左右一斤的价格，和新鲜排骨价格相差的比较大。在一些农村大集上，这种现象更是非常普遍，低价猪肉低价排骨随处可见，销售的也非常火爆。

那么这种排骨都是什么排骨呢？竟然售价如此低廉，商家又是靠什么来赚取利益呢？大家在观察这些排骨的时候，都会发现一个现象，排骨的肋条比较宽，拿起来观看的时候感觉肉非常的多，等到我们买到家，解冻的时候会发现，会有非常多的血水。而等到烹饪的时候，会发现这种排骨久炖不烂，吃起来一点香味都没有，本来看似很多的肉，炖出来也基本上看不到什么了，肋骨的宽度可以达到四厘米左右。

其实这种低价排骨，90%以上都是淘汰的母猪分割出来的。由于淘汰母猪的售价比较低，所以一些商家会专门经营这种肉制品，以谋取更多的利益。一些小型屠宰加工企业采购这些母猪后，会进行分割，然后分类装箱出售，这些肉制品因为价格比较低廉，所以一般多是销往一些小城镇，集市、早市、夜市、一些小型的冷冻肉制品商店，是他们的主要经营对象。

这些肉制品以及排骨等被推向市场，由于它的价格低廉一些消费者购买的也比较踊跃。虽然它的售价要比新鲜的排骨低很多，但同样商家进货的价格也非常低，所以还是有利可图的，而且出货量大，反而要照正常的排骨多赚一些。

其实母猪排骨除了不好吃，不易煮熟外，如果是正规企业经过检验检疫后屠宰的产品，食用是没有问题的。但今年由于发生了非洲猪瘟疫情，大家在购买的时候就要多一个心眼，目前北方地区发生了多例非洲猪瘟疫情，像这种环境出售的低价产品，是不能保证所有的肉制品安全性都是可靠的，所以大家尽量还是少购买。虽然说非洲猪瘟病毒不是人畜共患病，但是如果一旦我们购买了含有病毒的肉制品，很可能成为疫情传播的帮手，对己对人都不利。