长期空腹吃鸡蛋的危害,早上长期吃鸡蛋的危害有哪些？
早上长期吃鸡蛋的危害有哪些
对于健康无过敏人群，长期每天在早上食用1个非油煎油炸熟鸡蛋对健康有益无害，可以补充优质蛋白质和氨基酸，有助于身体新陈代谢长期空腹吃鸡蛋的危害。对于血脂异常、肥胖和肝肾功能障碍的人群，应在医生指导下适量食用鸡蛋；鸡蛋过敏人群不宜吃鸡蛋。
健康人群可每日早餐吃1个熟鸡蛋，最好是非油煎油炸熟鸡蛋，再搭配适量谷物、瘦肉、牛奶以及蔬菜水果，综合补充机体所需的能量、蛋白质及其他营养素，达到饮食均衡。
（1）鸡蛋的氨基酸模式近乎完美，是人体补充蛋白质的最佳选择，健康人群适量食用并无危害。此外，瘦肉、鱼类等也是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源。对于血脂异常、肥胖和肝肾功能障碍的人群，应在医生或专业营养师指导下适量食用鸡蛋；对鸡蛋过敏人群可适当提高瘦肉、大豆及豆制品的摄入。
（2）谷物可提供碳水化合物和B族维生素，为防止血糖波动大，全谷物食品如全麦馒头、全麦面包等是早餐的良好选择。
（3）《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康人群每日饮用液态奶300ml，以补充蛋白质和足够的钙质。建议早餐选用纯牛奶或者强化维生素 D的牛奶，若有乳糖不耐受的情况，可选择酸奶或低乳糖调制乳。
（4）可选择适量易于加工食用的蔬菜、新鲜水果作为早餐的一部分，以补充水溶性维生素、矿物质和可溶性膳食纤维，促进新陈代谢，预防便秘。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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经常吃鸡蛋会有哪些不良影响？
常吃鸡蛋有什么危害?从小家里的餐桌上都少不了鸡蛋的身影，每天早上按照惯例要吃一个白煮蛋才能出门，平时的正餐也是少不了煎蛋炒蛋的，殊不知，多食鸡蛋可引起动脉粥样硬化和心血管疾病发生。正常人一般情况下每天吃一个鸡蛋就够了，多吃反而有害。
1、多食鸡蛋，会使血胆固醇含量过高。
鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。
2、多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。
在哺乳期的妇女，不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养，和平时一样即可，鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高，营养过剩，导致肥胖。产妇不必担心自己少吃鸡蛋会否营养不良等问题，只需合理饮食，科学搭配，就可以满足每天身体实际需要。
3、多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。
很多食物营养价值很高，不代表我们就每天要去摄取这种食物的营养元素，我们还是要合理搭配我们的饮食，全方位的摄取自己身体所需的营养元素，才能达到体内营养平衡。相反，如果我们长期食用一种食物，即便再好再有营养也影响到我们的身体健康，鸡蛋也是如此。
4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。
一般来说，每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪，导致肥胖，更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担，不利于我们的身体。所以我们要控制好自己每天食用鸡蛋的数量，以免过犹不及。
因此，从营养学的角度来看，为了保证平衡膳食、满足机体所需的营养，又不致营养过剩。在一般情况下，老年人和从事脑力劳动的青壮年每天吃1～2
个比较好;从事重体力劳动的人和小孩，每天可吃2～3个鸡蛋;孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
一个人空腹最多能吃几个鸡蛋？
鸡蛋、牛奶，是最常见的优质蛋白质来源，建议一般人每天都要吃一份。然而却有人有各种理由说鸡蛋、牛奶不能空腹吃。说道空腹吃，网上一搜又有一大堆的食物不能空腹吃，那么营养师来告诉您，空腹到底能吃啥。
其实单说空腹，是大部分食物都能吃的，空腹不吃难道等饱了吃吗？但是在食物充足的情况下，肚子饿了想吃东西，也是要讲究个优先顺序的。有些东西虽然空腹能吃，但未必是最好的选择。
1、空腹最好不要吃鸡蛋、牛奶：
坊间流传的说法是，空腹吃鸡蛋、牛奶不消化。其实鸡蛋、牛奶当中的蛋白质是非常优秀的，和其他含蛋白质食物一起吃，可以增加其他蛋白质的利用率，从而增强补充蛋白质的作用，降低肾脏负担。如果空腹吃鸡蛋和牛奶，对这两种食物本身倒没什么影响，但是这两种食物空腹吃了，占用了优质蛋白质名额，却无法增加其他食物蛋白质的利用率了，失掉了很可观的一部分蛋白质。
2、空腹最好不要吃柿子：
柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹时胃酸浓度比较高，如果大量食用柿子，确实容易不容易消化，增加结石的风险。如果饿了没有食物，只有柿子，那么记着一次少吃点，尽量不吃皮，因为大多数鞣酸集中在皮里。
3、空腹最好不好喝咖啡、浓茶、酒：
空腹饮用这三种饮料，直接的损害会感到胃不舒服。此外，咖啡和浓茶里含有咖啡因，可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕出冷汗等不适，低血糖现象会给大脑带来不可逆的损害。
4、空腹最好不要吃刺激性、生硬食物：
大蒜、洋葱、辣萝卜等食物含有刺激性成分，如果空腹食用，会刺激胃肠，使之发生挛缩，轻则难受，久而久之可能诱发肠胃疾病。
硬馒头、炸小虾、冰虾、冻梨、冻豆腐等食物硬度高、温度低，空腹食用对胃有不小的物理伤害，最好也是能免则免。
说了这么多不能吃的，空腹到底能吃啥？
如果是日常的空腹，一般食物还都是可以吃的，只是要注意食物的搭配，以便获取更多更好的营养。
如果饿的时间长了，这个时候胃部比较脆弱，再加上人体本能反应，容易大口吞咽。所以要小心，先吃一些细软食物，比如说软烂的稀粥、柔软的面包、馒头，小饼干等主食，然后再吃诸如鸡蛋、牛奶、肉类等等这样的蛋白质类食物以及各种蔬菜类食物。这样既能满足我们对营养的需求，又能使胃免于物理伤害。
