什么是鹰嘴豆 鹰嘴豆的吃法技巧

 大家见过鹰嘴豆吗？知道这种豆类菜品要怎么吃吗？鹰嘴豆是在印度境内最常见的一种蔬菜，它的食用方法有很多，只是国内的人不了解罢了。为了让更多的人会吃鹰嘴豆，我就把鹰嘴豆的吃法写出来，喜欢美食的人可以学着自己去制作。

鹰嘴豆的吃法

五香鹰嘴豆

1、用料：鹰嘴豆一百五十克，姜三十克，香叶四到五片，花椒一小把，大料二到三个，干辣椒两个，盐适量。

2、把鹰嘴豆放在清水是浸泡一天一夜，让它每一颗都变得特别饱满。

3、把姜切成姜丝，与所有调料一起放在纱布中包好，与鹰嘴豆一起放入锅中，加入充足的水进行煮制。

4、大火烧开以后，把火力调小，再继续煮制十五到二十分钟，然后关火加入食用盐调匀，盖上锅盖焖制半小时，五香鹰嘴豆就做好了。

鹰嘴豆杂粮粥

1、用料：鹰嘴豆五十克，高粱米三直克，黄米二十我，珍珠米五十克。

2、把鹰嘴豆提前放在清水里浸泡，泡到它发软为止，把所有的食材一起放入到电压力锅中，选择稀饭的那个键开始煮制。

3、在电压力锅出气以后开始计时，再过十分钟就可以切断电源，等电压力锅的压力筏自动下降，就可以打开锅盖取出食用了。