玉米浆做法以及食用技巧

2014-07-28 13:05:55 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要今天给大家介绍介绍玉米浆的做法以及食用技巧:玉米浆简介:是制玉米淀粉的副产物。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡,浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体,叫玉米浆。玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前

今天给大家介绍介绍玉米浆的做法以及食用技巧:

果蔬百科玉米浆

玉米浆简介:

是制玉米淀粉的副产物。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡,浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体,叫玉米浆。

玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质,含大约40%~50%固体物质。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌,则提高玉米浆的质量;若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源,它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。

玉米浆原料

玉米糁、水、玉米汁。

 

 玉米浆做法一:

1、玉米珍洗好,浸泡5个小时;

2、加点水放在搅拌机里打成汁;

3、将打好的玉米汁过滤;

4、过滤好的玉米水;

5、将玉米水倒在锅里煮开,由于我过滤完后的水只有1小碗,所以只加热了2分钟;

6、2分钟后关火,用勺子搅拌一下,玉米糊就做好了;真的很神奇的,我刚开始是想用勺子盛玉米汁的,没想到才搅拌几下,就成糊糊了O(∩_∩)O哈!

7、玉米糊能让你回味无穷!

8、玉米要选好的!玉米还有其他更加不同的味道!

 

 玉米浆做法二:

材料:生玉米1个,黄豆和大米一小碗。水适量。

做法:用刀切下鲜玉米粒,放入豆浆机,加入黄豆和大米,加水至水位线,打熟即可。

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