酸豇豆炒肉末做法步骤

酸豇豆炒肉末大家吃过没有，很下饭的一道菜，今天我在菜市场买一些豇豆回来，今天就给大家说说豇豆炒肉的具体做法：

酸豇豆炒肉末用料

       酸豇豆一包(1千克装,固体>40%)猪肉末130克

小红辣椒6根蒜2瓣

香葱1根姜1小块

生抽适量

酸豇豆炒肉做法

1.小红辣椒切段，葱切葱花，姜、蒜切末

2.猪肉末加生抽，腌制10分钟以上

3.酸豇豆去汤水，切小段

4.锅内放适量的油，油热，放入葱姜蒜辣椒爆香

5.加入肉末，翻炒均匀

6.加入酸豇豆，翻炒均匀即可

酸豇豆炒肉末特色

有点臭，有点香，怪怪的味道，让你欲罢不能，不吃，想得慌!舀上一大勺，再来一口米饭，还有什么能比这吃的更香?

小贴士

1. 目前市场上可以买到袋装的酸豆角，一些大型农贸市场也可以买到散装的酸豆角。

2. 因为卖的酸豆角口味通常比较咸，所以在制作前可根据个人口味用水先漂一下，去掉一些咸味。

3. 如果喜欢吃辣，可以在炒制的过程中加一些干辣椒，口感也不错。