茼蒿菜的做法 茼蒿菜如何做好吃

2014-12-23 10:52:21 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要茼蒿菜是生活中的常见菜品之一,它也叫茼笋或者艾菜,是一种营养丰富的绿色蔬菜,有清热去火的功效,它品味略苦,有多种食用方法,一会小编会把茼蒿菜的做法写出来,喜欢吃茼蒿菜的朋友可以学习一下。茼蒿菜的做法老

 茼蒿菜是生活中的常见菜品之一,它也叫茼笋或者艾菜,是一种营养丰富的绿色蔬菜,有清热去火的功效,它品味略苦,有多种食用方法,一会小编会把茼蒿菜的做法写出来,喜欢吃茼蒿菜的朋友可以学习一下。

果蔬百科茼蒿菜的做法

茼蒿菜的做法

老醋茼蒿

1、大家制作老醋茼蒿时可以选择茼蒿比较嫩的部分,大约四百克就可以,再准备适量的香醋和一产学研大蒜,另外还需要少量的青芥茉和味精与香油。

2、把准备好的茼蒿洗净切成小段放在大碗中,把大蒜去掉外皮制成蒜泥放入到茼蒿当中。

3、把准备好的调料全部放在一个碗中制成料汁,然后倒入到茼蒿当中,用筷子调匀以后就可以装盘食用了。

清炒茼蒿

1、清炒茼蒿时要准备五百克的茼蒿,和少量的盐与食用油以及一头大蒜。

2、把茼蒿清洗以后切成段状备用,把大蒜去掉外皮切成蒜末备用。

3、锅中放油加热以后,把蒜末放入锅中炒出香气,然后把切好的茼蒿放进去炒制,用大火快炒,等茼蒿变软以后加入盐炒匀,最后加入香油提味出锅就可以。

4、在炒制茼蒿时,要注意火力的控制,如果准备茼蒿有些老茎存在,要把它们与嫩味分开,先把老茎炒一会,再把嫩叶放入,不然嫩叶炒制时间太久,影响口感。

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