花胶汤的材料和做法

 花胶汤大家喝过吗？这里说的花胶并不是调味品花椒，而是鱼肚，花胶是人们对鱼肚的一种叫法，鱼肚是一种滋补性很强的食材，是海八珍的重要成员，里面有大量的胶质和多种氨基酸，人们食用以后大有好处，它最常见的食用方法，就是制成汤品后食用，一会我会把花胶汤的材料和做法做一下详细的介绍，喜欢汤类美食的朋友可以认真学习一下。

花胶汤的材料和做法

花胶汤的材料

花胶汤在家中制作时，需要准备六十克花胶和六百克猪骨，另外再准备盐、姜、料酒以及芡食和莲子与山药等调味料，还可以准备适量的蜜枣和陈皮。

花胶汤的具体做法步骤

1、把准备好的莲子、芡食以及山药和陈皮等调味料都清洗一下，然后提前放在清水中浸泡，把准备的蜜枣也要清洗一下。

2、把花胶放在清水中浸泡三个小时以后，然后在锅中放入清水，加热烧开，再把姜片和料酒放入，最后放入到花胶焯烫，能把腥味去除。

3、把花胶取出以后用刀切成小块，然后再猪骨和姜片一起放在锅中加入冷水，烧开以后焯出来，去掉血水，再用清水洗一下备用。

4、把砂锅中加入足量的水，把猪骨和姜片放入再把焯好的花胶与多种配料一起加入到进去，用大火烧开，然后转为小火。

5、用小火慢慢煮制三个小时左右，香浓可口的花胶汤就能做好，可以取出食用。在取出以前可以根据自己的口味加入盐和味精以及香油等调味料进行调味。