杂粮红豆粥的做法步骤

杂粮红豆粥的材料

(2人份)，糙米，紫米，大米 各2汤匙(30g)，薏米，小米，黑芝麻 各2茶匙(10g)，红小豆，黑豆 各2茶匙(10g)

杂粮红豆粥的做法

1，将所有杂粮清洗干净，沥去水分，放入煮锅中，加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟。

2，到去浸泡杂粮的水，煮锅中再加入1000ml凉水，大火煮开，用汤勺把浮出的沫沫去除干净，然后转中小火慢慢熬煮。

3，大约熬煮50分钟，直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。

注意事项

煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材，一旦搅了，容易糊锅底。

也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥，这样可以节省熬煮时间。

杂粮红豆粥的营养分析

糙米——维生素E，充分的纤维。

白米——略差于糙米，有益消化。

紫米——较多的食物纤维。

薏米、小米——蛋白质、食物纤维、铁。

红豆——皂角甙，利尿、去除水肿。

黑豆、黑芝麻——蛋白质、维生素B1、食物纤维、维生素E、钙、花色素。