家常小葱拌豆腐的材料和做法

 小葱拌豆腐是最常见的家常菜，它做好以后红绿相间，十分诱人。但也有些人对家常小葱拌豆腐的做法并不了解，不知道它怎么做才好吃。接下来我会对家常小葱拌豆腐的做法做一个详细的介绍，不会做的朋友快来学学吧。

家常小葱拌豆腐的做法

 家常小葱拌豆腐的材料

平时在家中做小葱拌豆腐时，材料很重要，除了需要准备一块新鲜的豆腐和四五棵小葱以外，还要准备花椒、白胡椒粉以及食用油、盐和香油还有鸡精等调味料，如果调味料不全，拌出的小葱拌豆腐就不完美。

家常小葱拌豆腐的具体做法

1、把准备好的豆腐切成小丁放在一边备用，在锅中放水烧开以后把切好的豆腐丁放入到开水中焯熟，焯烫时在水刚一开时，就应该把豆腐取出，焯过了会影响口感。

 2、把取出的豆腐放在冷水中降温，降温以后取出去掉水分备用。

 3、把小葱去掉外层的老皮，然后用清水洗净，再切成小丁的样子备用。

4、把准备好的食用盐、白胡椒粉以及香油和鸡精等调味料放入到豆腐中，最上层撒上小葱末。

 5、把炒锅烧热，加入食用油，把花椒粒放入到里面，炸出香味，趁热把花椒油浇在豆腐上面就可以，在食用以前用筷子把小葱和豆腐调匀，然后上桌直接食用就可以了。