黄豆芽变绿可以吃吗

2016-02-13 10:24:42 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要黄豆芽是由大豆发出来的,因为是黄色的所以叫做黄豆芽。但是大家现在也见到过绿色的黄豆芽,那么黄豆芽变绿可以吃吗?是否安全呢?下面我们就一起看看吧。黄豆芽变绿可以吃吗?一、黄豆芽变绿可以吃吗我们在菜场见到

黄豆芽是由大豆发出来的,因为是黄色的所以叫做黄豆芽。但是大家现在也见到过绿色的黄豆芽,那么黄豆芽变绿可以吃吗?是否安全呢?下面我们就一起看看吧。

果蔬百科黄豆芽变绿可以吃吗?

黄豆芽变绿可以吃吗?

一、黄豆芽变绿可以吃吗

我们在菜场见到的黄豆芽都是黄色的,在贩售的时候小贩都是用纱布遮挡住黄豆芽,这也是买的时候黄豆芽都是黄色的而原因,因为没有接受光照。而我们买回家后,一段时间黄豆芽没有遮挡,受到阳光照射产生光合作用,植物自然会产生绿叶素,从而黄豆芽就变成了绿豆芽。因此黄豆芽变绿是正常反应,是可以吃的。

二、小心黄豆芽不变绿

现在一些商家为了让黄豆芽的成色变得好看,卖相更好,会选择在黄豆芽表面涂上化学药剂,从而造成黄豆芽不变绿这样一个事实,所以变绿的黄豆芽我们反而可以放心食用,但是如果你发现黄豆芽长时间在阳光下都没有变绿的话,那么这样的黄豆芽多半数是被涂上了什么化学颜料或者制剂,是不利于身体食用的。如果是黄豆芽不发绿,还是不要再食用了,这可能是会伤害你身体毒豆芽。 

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