荷叶莲子枸杞粥的材料和做法步骤

荷叶莲子枸杞粥味道甜香，口感更是爽滑有滋味。夏季的时候冰镇过的荷叶莲子枸杞粥加上些蜂蜜味道会更好，解暑解毒的效果也是数一数二的。下面我们就一起了解下荷叶莲子枸杞粥的做法。

荷叶莲子枸杞粥的做法

一、荷叶莲子枸杞粥的准备食材

准备一张荷叶，大米以及糯米各五十克左右，再加上莲子和枸杞若干。准备些生粉和蜂蜜即可开始煮荷叶莲子枸杞粥了。

二、荷叶莲子枸杞粥的做法

第一步：将荷叶表面撒些生粉放入清水中浸泡，生粉会吸附走荷叶的灰尘。

第二步：将荷叶用流动的清水冲洗干净，表面用乱刷刷几次进一步清洗。

第三步：将荷叶折叠起来剪成荷叶段。

第四步：锅中放入些清水，将荷叶放入锅中焯一下后将荷叶捞出。

第五步：荷叶焯过水后就剪成小块，再从新放入锅中加水煮开。

第六步：等到锅中的水变成为荷叶的青绿色即可将荷叶捞出了。

第七步：大米和糯米淘洗放入荷叶水中，荷叶香味会渗入到米中。

第八步：莲子去除外衣和莲心，如果喜欢苦味也可以不去除。

第九步：将莲子放入锅中一同煮至米粒烂软后放入枸杞子。

第十步：调入蜂蜜，荷叶莲子枸杞粥就完成了。