洋葱鱿鱼卷做法大全
摘要【主料】3人份水发鱿鱼1只洋葱1/4个【辅料】姜1小块蒜1瓣盐适量淀粉少许生抽少许水少许葱丝少许步骤1主料:水发鱿鱼1只,步骤2鱿鱼去骨,步骤3撕掉表面薄膜步骤4先切成平行刀纹,不切断步骤5再斜切,打
【主料】3人份 水发鱿鱼1只 洋葱1/4个 【辅料】 姜1小块 蒜1瓣 盐适量 淀粉少许 生抽少许 水少许 葱丝少许
步骤1
主料:水发鱿鱼1只,
步骤2
鱿鱼去骨,
步骤3
撕掉表面薄膜
步骤4
先切成平行刀纹,不切断
步骤5
再斜切,打成花刀
步骤6
放入漏勺中,控干水分
步骤7
配料:洋葱1/4个,姜1小块,蒜1瓣,盐适量,生抽少许,淀粉少许,水少许,葱丝少许
步骤8
姜蒜拍碎切蓉
步骤9
洋葱洗净切丝
步骤10
酱油,水,淀粉,少量盐倒入小碗,搅拌均匀,备用
步骤11
锅中倒入少许油,烧热
步骤12
倒入洋葱,加少许盐翻炒至断生,出锅备用
步骤13
锅中再次倒油,
步骤14
放入姜蒜,炒香
步骤15
倒入鱿鱼,翻炒约1分钟
步骤16
倒入料汁,翻炒均匀
步骤17
翻炒至汤汁减少,放入炒好的洋葱,翻炒均匀
步骤18
加入葱丝,略加翻炒,熄火,
步骤19
出锅装盘