野生茶树菇的功效和作用 野生茶树菇的做法步骤教程

2017-04-04 21:19:14 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要野生茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。野生茶树菇的功效和作用1、防癌抗癌野生茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称

野生茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

野生茶树菇

野生茶树菇的功效和作用 

1、防癌抗癌

野生茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

野生茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

野生茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

4、增强免疫

野生茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。 

野生茶树菇的做法步骤教程

咸蛋黄茶树菇

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀。

2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟。然后,将茶树菇洗干净(有些沙土)。

3、切小丁,放到干净的锅里背干水。四、放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒。五、炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量。最后加葱花适量,一道素爆茶树菇就出锅了。

腊肉茶树菇

1、茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。

2、锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3、炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。

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