猪腰子如何腌制 猪腰子腌制方法技巧

2017-04-30 10:44:15 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要猪腰子是一种肉类食材,但是它却有很重的腥味,平时食用前必须提前腌制,不然味道一点也不好,那么猪腰子应该如何腌制呢?今天我就对猪腰子的腌制方法技巧做一个具体的介绍,喜欢吃猪腰子的你们可以认真学一学。猪腰

猪腰子是一种肉类食材,但是它却有很重的腥味,平时食用前必须提前腌制,不然味道一点也不好,那么猪腰子应该如何腌制呢?今天我就对猪腰子的腌制方法技巧做一个具体的介绍,喜欢吃猪腰子的你们可以认真学一学。

猪腰子如何腌制

猪腰子如何腌制 猪腰子腌制方法技巧

1、猪腰子的腌制方法一

猪腰子腌制时可把新鲜的猪腰子洗净以后切成片状,加入枸杞和姜丝以及青葱,再加入适量的米酒,腌制十分钟以后加入少量生抽和鸡粉再腌制半小时左右,这时猪腰子才能入味,再按自己的需要去烹调食用就可以。

2、猪腰子腌制方法二

平时腌制猪腰子时还可以用葱姜汁进行腌制,具体做法是把新鲜的猪腰子切成片状,把它放入到葱姜汁中浸泡,浸泡时间不能少于两个小时,泡好以后再用清水浸泡一会,让腰子片开始发白,而且出且膨胀,这时的猪腰子也就腌好了。

3、猪腰子腌制方法三

猪腰子平时还能用白醋腌制,腌制时可以提前把猪腰子的筋膜和里面一层白皮去掉,再把猪腰子放入到白醋中腌制,十几分钟以后猪腰子就能变白发达,这时再取出用清水洗净,切成片状,用大火快炒,炒出的猪腰子一点也不腥,味道特别好。 

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