韩国白菜的腌制方法

2017-06-22 11:46:26 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要韩国白菜有多种不同的腌制方法,腌出的白菜味道是各有千秋,都特别好吃,今天小编也介绍几种韩国白菜的腌制方法,让大家在家中就能吃到美味的韩国腌白菜。韩国白菜的腌制方法1、韩国白菜方法一韩国腌白菜可以选择最

 韩国白菜有多种不同的腌制方法,腌出的白菜味道是各有千秋,都特别好吃,今天小编也介绍几种韩国白菜的腌制方法,让大家在家中就能吃到美味的韩国腌白菜。

韩国白菜的腌制方法

韩国白菜的腌制方法

1、韩国白菜方法一

韩国腌白菜可以选择最简单的方法,直接用盐腌制,它腌制时需要白菜十千克,盐二千克,把白菜去掉老帮,切成八块,再摆放在缸中,一层白菜一层盐,腌制三到五小时以后倒缸一次,以后每天捣缸一次,四五天以后就要把它们密封起来,让它自然发酵,一个月以后带有酸味的韩国腌白菜就能做好。

2、韩国腌白菜方法二

韩国腌白菜腌制时呆以加入酱油和生姜以后大蒜等配料,具体做法是把新鲜的大白菜去掉老叶以后从中间切两刀,再加盐腌制,腌出的水分倒掉,再把生姜切丝,大蒜切末与味精和大料一起放到白菜中,加酱油腌制,十几天以后白菜就能腌好。

3、韩国白菜腌制方法三

韩国白菜还能腌成辣白菜食用,腌制时可以把大白菜处理干净,去掉老帮的根部,加盐腌制,两天以后去掉表面的盐,再把辣椒面、梨茸以及鱼露还有糯米糊等材料在一起调匀,然后均匀的涂抹在每一片白菜叶子上,密封腌制,十天左右就能腌好。

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