煮绿豆汤的正确方法 煮绿豆容易烂窍门

2019-09-03 09:09:04 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要在炎热的夏天,人们都喜欢煮一锅能清热解暑的绿豆汤给家人饮用,但有人在煮绿豆汤时,感觉绿豆怎么煮也煮不烂,特别费时间,这让他们特别烦恼,这时应该怎么做呢?其实绿豆汤在煮的时候有一定的方法和窍门,只有掌握

在炎热的夏天,人们都喜欢煮一锅能清热解暑的绿豆汤给家人饮用,但有人在煮绿豆汤时,感觉绿豆怎么煮也煮不烂,特别费时间,这让他们特别烦恼,这时应该怎么做呢?其实绿豆汤在煮的时候有一定的方法和窍门,只有掌握它正确的组织方法,才能在最短的时间中煮出最好喝的绿豆汤,下面是对绿豆汤做法窍门的具体介绍,喜欢喝绿豆汤的你们快来学学吧。

煮绿豆汤的正确方法 煮绿豆容易烂窍门

煮绿豆汤的正确方法 

绿豆汤在很多人眼中都是特别容易做的一种糖品,其实它也有一定的方法,有技巧最正确的煮绿豆汤方法,就是再煮汤一下,应该先把绿豆提前处理一下,应该用清水把它淘洗干净以后放在清水中浸泡不到6小时,然后再把它放到锅中加清水一起煮,在开锅以后用东小火再煮20分钟,锅的绿豆汤就能煮好,而且绿豆会煮的特别烂。

煮绿豆容易烂的窍门

1、冷冻处理

在煮绿豆汤时想让绿豆尽快煮烂可以提前对绿豆进行冷冻处理,最好的处理方法就是把绿豆淘洗干净以后,另一端水分,然后把它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮这样就能让绿豆尽快被煮烂,而且能让煮出的绿豆汤口感更好。

煮绿豆汤的正确方法 煮绿豆容易烂窍门

2、提前炒制

把绿豆提前放在锅里炒一会儿也是煮绿豆容易烂的小窍门,在炒绿豆食一定要准备那种无油无水的锅,把绿豆入锅后要用小火慢慢炒,朝3~5分钟以后把它取出,在入锅家是让清水一起煮,开锅以后绿豆的种皮很快就能破裂,再煮一会绿豆就能煮烂。不过在炒绿豆水一定要掌握好火候,不能把芋头炒糊,不然煮出的绿豆汤会有种糊味。

3、多次加水

在煮绿豆汤时还可以分多次加水,绿豆芽桃洗干净以后,如果这时不要加足水先把他加热烧开,然后再次向锅中放冷水,用小火继续煮,煮开以后再次加冷水,再冷热交替的作用,下锅中的绿豆就能很快破花,再继续煮一会就能把绿豆煮的又软又烂。

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