韭菜花怎么腌制好吃 腌韭菜花的做法教程

2019-11-11 15:06:36 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要每年秋天都是腌韭菜花的好时候,腌好以后的韭菜花不单能当咸菜配粥或者下饭,还能制成韭菜花酱当做吃火锅时的醮料,可是对韭菜花的腌制方法却有很多人不了解,不知道它怎么腌才好吃,今天小编就介绍这方面的知识,能

每年秋天都是腌韭菜花的好时候,腌好以后的韭菜花不单能当咸菜配粥或者下饭,还能制成韭菜花酱当做吃火锅时的醮料,可是对韭菜花的腌制方法却有很多人不了解,不知道它怎么腌才好吃,今天小编就介绍这方面的知识,能让大家在家中轻松腌出好吃的韭菜花。

韭菜花怎么腌制好吃 腌韭菜花的做法教程

韭菜花怎么腌制好吃 

1、韭菜花是一种带有明显辛辣味的食材,如果把韭菜花单独加盐,腌制腌好以后的韭菜花也会有明显的辣味,那并不是那么好,但在腌韭菜花时,搭配适量的黄瓜和苹果,会让腌好以后的韭菜花特别好吃,在腌的时候可以准备新鲜韭菜花300克,黄瓜一根,苹果一个,白酒10克,食用盐适量。

2、把准备好的韭菜花认真清理一下,去掉它下面的茎,再用清水把它洗净并晾干表面的水分,这是要把它放在面板上用刀剁碎,也可以把它放到料理机中搅碎成泥状。把准备好的黄瓜和苹果全部切成细丝剁成碎末,再与9岁的韭菜花放在一起调匀,最后加食用盐和白酒,调匀以后腌制,二十小时以后就能腌好,食用时加少量麻油调味滋味特别好。

韭菜花怎么腌制好吃 腌韭菜花的做法教程

腌韭菜花的做法教程

1、腌韭菜花时需要准备新鲜的韭菜花五百克,高度白酒20克,食用盐适量,把准备好的韭菜花一定要提前清理干净,在放到清水中反复冲洗,洗干净以后放到通风的地方,晾干表面的水分。

2、把洗好以后的韭菜花放到容器中用蒜锤用力捣成泥状,可以把它放到料理机中,用料理机搅碎取出以后再加入准备好的白酒和食用盐调匀以后腌制5分钟,然后把它装入到提前准备好的无油无水的干净玻璃瓶装,把玻璃瓶口密封好,直接存入冰箱的冷藏室,过3~5天以后里面的韭菜花就能腌好,取出以后能直接吃也能当火锅醮料,吃起来滋味特别好。 

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