莴笋叶子怎么吃,莴笋叶怎样吃才最有营养?

2022-01-17 17:36:05 食物营养 投稿:一盘搜百科
摘要莴笋叶有点苦涩莴笋叶子怎么吃,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。吃法如下: 凉拌:挑去老叶、黄叶后,在开水中略烫(去涩),取出待凉

莴笋叶有点苦涩莴笋叶子怎么吃,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。吃法如下:

莴笋叶子怎么吃,莴笋叶怎样吃才最有营养?插图

凉拌:挑去老叶、黄叶后,在开水中略烫(去涩),取出待凉,稍去水后切断,加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。

生炒:先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。

油炸:将莴笋叶清洗干净,切段后拌入面糊,加入少许盐,在油锅中沸熟,吃时会略带苦味。

做面:莴笋叶子经沸水烫后,做面条吃,特别清香。

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