谷物类有哪些食物

2022-01-17 19:27:32 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要谷物类的食物有籼稻、粳稻、糥稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆。谷物涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷物类有哪些食

谷物类的食物有籼稻、粳稻、糥稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆。谷物涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。

谷物类有哪些食物


谷类,不单单指禾本科植物的种子,确切一点,在我国可大体分为两类,即禾谷类和豆菽类。

谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位,被当作传统的主食。

谷类含蛋白质在8-12%之间,因谷粒外层蛋白质较里层含量高,因此,精制的大米和面粉因过多的去除外皮,使蛋白质含量较粗制的米和面低。

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