铸铁锅开锅,酷彩铸铁锅的正确开锅方法？

1、首先先把铸铁锅洗干净铸铁锅开锅，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，建议使用比较柔的洗碗布来清洗。

2、把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。

3、把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。

4、一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。

5、然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。

6、等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。温水清洗要重复几次。

7、烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成。

铸铁锅可以用白醋洗洁精开锅吗？

你说的铁锅 ，是不是铸铁锅呀 ？

铸铁锅 ，品种 很多 ，大的小的都有 ，平底的煎锅、圆底的炒锅 、农村的大锅 等等 。

如果铁锅生了锈 ，先使用粗纱布打磨掉比较厚的铁锈 ，剩下的铁锈残余 ，就使用白醋擦拭、浸泡 ，就可以完全除锈 。

浓度小于 1%的稀盐酸 、稀硫酸 ，效果更好 。

铁锈的成分是三氧化二铁 ，金属氧化物与酸会起化学反应 ，生成盐和水 ，经过冲洗 ，就干干净净的了 。

钢板冲压的炒锅 ，也可以这样除锈 。

为了防止铁锅再生锈 ，就把铁锅加热到 100 °C以上 ，用猪肉皮反复擦拭 ，看到猪油都渗进去了，就好了 ，叫做 “炼锅” 。

精铸造铁锅有必要开锅吗？

首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，我建议使用比较柔的洗碗布来清洗。

把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。

待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。建议使用动物油。

（通过查阅资料发现，动物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的。）使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。

把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。

然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。

等到冷却之后，然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠，用小火再次烘干。